人有的时候执着得一塌糊涂，对有些人，味蕾更是如此，发现一种新的好吃的食物，有不吃腻不死心的精神。执着，真的是一种很强大的力量，可以支撑一个人，在漫长的岁月里，面对空气，坚持下去，内心里，是怎么样一种感觉，有酸有甜，像这道菜。

    其实，人有的时候应该改变自己，寻找更为健康的生活方式。杂食当然比坚持于单一的品种对身体好，各方面的兴趣也都该培养一点，那天还在想，如果一个人到死的时候才发现，这个世界上还有那么多事情都没做过，会不会很遗憾呢？那天想的，其实是，比如，中国那么多古诗词，那么多成语，都还没认识。。。

    今天写得有点语无伦次，跟吃没关。

    之前发桂花山药的时候，有朋友在博客里留言说总是怕那种做法不入味，今天就来发个入味的做法——果味浸山药，也很简单。想起来有一次跟朋友去吃婚宴，上面有一道山药是一半白色一半黄色的，大家就在琢磨黄色是什么，吃口感也不像南瓜，我说那就是山药啦，只不过用其他食材染色了，但那个山药没有果珍的味道，用的应该是其他东西。鉴于我对山药的喜爱，我一定再多多开发各种山药菜谱，换着法儿吃。

原料：山药一根

调料：果珍三大勺、蜂蜜一勺

步骤：

1. 果珍用热水泡开，水少一点，保持果珍的浓度。

2. 山药去皮切小段，用开水焯至透明。

3. 晾凉的果珍中加入一勺蜂蜜，把捞出的山药条浸入果珍。

4. 盒子密封，放冰箱冷藏一晚以便入味。

这个颜色还染得挺好，作为节日聚餐的冷盘不错～

马上周末了，希望大家喜欢～

兔子要说的话：

 山药粘液含有植物碱，皮中含有皂角素，有的人对这两种物质过敏，削皮的时候可以戴上手套，但是山药粘液很滑，削的时候要小心手。

 山药焯到半透明状态就可以了。

 蜂蜜要等果珍凉了再放进去才不会破坏营养物质。

    下面来说几句这个蜂蜜，这个是在微博上参加活动获赠的@意可坊蜂蜜，是来自澳洲的摇篮山纯革木蜂蜜，确实不错，跟一般吃的蜂蜜不一样，粘稠度很高，但绝对不是加了增稠剂的那种口感，而且有一股清香，甜度也很正常。非常好喝！舍不得浪费蜂蜜，把浸泡的汤都喝掉了～就是这个蜂蜜啦～

不在厨艺在心意

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