绿玉婚快乐！

正好赶上周末有时间

就准备了一束红玫瑰

做了这款红曲心形蛋糕

心情大好

幸福就是这么简单

这么容易满足

这款蛋糕制作非常简单

无需抹面

只要用裱花袋挤成一个个球形即可

效果还不错哈

大家可以来试试

 

做这个蛋糕用到了多美鲜的全脂牛奶和淡奶油，味道不错哈。

 

 

材料:

蛋糕坯：蛋黃4个　葵花籽油40克　低粉86克  红曲粉4克 　牛奶80克　

　　　　蛋白4个　细砂糖50克　柠檬汁几滴

装饰：淡奶油280克、砂糖12克、芒果适量、红曲粉适量

做法：

1、事先称量好所有的东西。

 

2、蛋白加入柠檬汁打至粗泡，一次加入40g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小尖角，放一边备用。

 

3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡

 

4、加入过筛的低粉和红曲粉

5、搅拌至粉匀了就行，然后取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

 

6、倒回蛋白中切拌均匀。

 

7、倒入8寸活底模具中，轻震两下，放入150度预热好的烤箱。150度，上下火，倒数第二层，约60分钟左右。出炉震两下，倒扣晾凉。

 

8、脱模后分成3片

 

9、放上自制的心形纸模

 

10、用利刀沿边缘切出心形来

11、将芒果去皮切好小块备用

 

12、取一盆，加入糖和淡奶油，打发至有纹路。

13、将淡奶油放入装有圆形花嘴的裱花袋中

 

14、取一块蛋糕坯、挤上一层奶油。

 

15、摆上适量芒果块，用手压平。再放上一层蛋糕坯，挤奶油，放芒果块。

16、放上最后一片蛋糕坯后，再挤满奶油。最后筛上适量红曲粉即可。

      这个心形纸模是我从电脑上根据8寸戚风模的大小制作、打印出来。然后粘到硬纸壳上，剪好。使用时放在蛋糕坯上，用刀沿着边缘切好就行。

 

搭配软枣、五香鹌鹑蛋、淡奶油咖啡，就是一顿美味的早餐

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