标签:
纽约黑体柚子皮达勒姆果酱美食 |
分类: 穿街闹巷--小吃 |
恩,莱屯近几天都特别阴,让人做甜点的心情都没有了。但是倚着被小雨打着的窗户,然后喝着暖在手心的柚子茶,未尝不是一种闲情逸趣啊~
一个中等大小的柚子可以做出2罐果酱,然后慢慢品尝,顿时觉得生活好满足啊
被新浪博客上的韩剧迷影响到了,想着自己也要尝试下这个风靡国内的美容茶饮。一想到又可以做好吃的,阴天小萎靡的心情瞬时得到了绽放。上网查了做法,发现竟然如此容易制作,必须要跟大家分享啊~

呼呼,妞暑假不去纽约了,而是要跟随娃去北卡的达勒姆开始我们的新生活~虽然,本来都已经做好在纽约工作、生活的准备了;但是对于娃的这个决定,妞心中其实是非常欣喜的!作为时尚之都,包容万象的大城市纽约,的确不是一个适合生活的城市,跟北京、上海一样,太拥挤,人心很容易就累了...妞真的超级不希望来自生活、工作、学业的压力来影响夫妻之间的关系。况且,那边的研究更适合娃的兴趣,其实这才是最重要的。而且,南加州大学刚刚发生的枪击事件也是让我后怕啊,还是在小地方安全些。所以,能去达勒姆,妞心里好开心啊!要在一个充满绿色,被大森林包围的安静、安全、美丽城市里生活上5、6年,重要的是还跟着心爱的人。每天晚上做梦都会笑醒


做柚子茶还有一个好处,哈哈~剥下来的柚子皮别浪费哦!放冰箱里可以除异味呢!这算是一个bonus呢
说说口感吧,冲出来的水,的确是柚子味浓郁,还有蜂蜜的清香。妞最爱的就是稍微有点苦味的丝丝柚子皮~嚼起来果皮味很香,很有情调啊~~吃不完的,还可以涂面包、蛋糕吃
大家一定来尝试~~



对了,做的过程中,大家可能会发现小火加热时怎么搅拌都不会变粘。这个跟柚子的品种有关。不过妞觉得没有关系,最后将水沥干,加入蜂蜜冷藏一阵子自然还是有果酱的感觉的。
大家来喝茶吧

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【原料】2罐
柚子 1个,冰糖
15-20颗,蜂蜜
步骤:
1、将柚子皮用削皮器薄薄削下来,将柚子肉一点点剥下来。将柚子皮切成丝状
2、将果肉、柚子皮、冰糖放入锅中,加水刚没过原料
3、小火加热,水沸后,不时搅拌下,直到水分几乎蒸干,出现粘稠(大概需要1-2小时,这个过程会越来越苦,大家可以适量再加入冰糖,不要过多,后面还要加蜂蜜)
4、5、加入在干净无水的瓶子中,加入大概果酱1半体积的蜂蜜
6、密封放在冰箱里冷藏1-2天即可食用(果酱会越放越甜,尽量在1周内食用完毕)