加载中…醉鸡翅or“最”鸡翅——烧肉时如何让酒香更入味(show回国带的礼物)
(2011-12-16 08:13:20)
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妞妞美国黑体鸡翅贼拉拉地想你美食 |
分类： 热气腾腾--家常菜 |
哎，家里没有一个喝酒的人还真麻烦....为了做这道菜还要去专门买啤酒，买啤酒还要出示ID...anyway，这道菜算是被我整出来了：）
妞的家常菜美图，点击图片即可查看哦
搭配着枸杞，最后煮出来的汤汁鲜甜味足啊而且啤酒的麦芽糖貌似都煮出来了，最后的汤汁竟然是妞妞最爱的粘牙口感，配饭真的一级棒~别看颜色烧的浅，味道可是相当足啊！也许是啤酒里酒精的缘故吧，让肉特别地嫩，这次真的后悔剩下的鸡翅太少了，做得都有点不够吃了这瓶啤酒还是稍带青柠味的，虽然最后尝不太出来，但是吃的时候还是有很清爽的感觉~估计心里暗示作用很强烈吧对了，而且妞发现，拍的这样清新的照片让我更有做肉的欲望些。因为一般中餐拍起来就好喜庆，一不小心就吃多了...如果拍照时用得色调柔和些，吃的时候更多的是慢慢地品尝，对于这道需要品出酒味的菜来说，尤其重要~
而且啤酒的麦芽糖貌似都煮出来了，最后的汤汁竟然是妞妞最爱的粘牙口感，配饭真的一级棒~别看颜色烧的浅，味道可是相当足啊！也许是啤酒里酒精的缘故吧，让肉特别地嫩，这次真的后悔剩下的鸡翅太少了，做得都有点不够吃了这瓶啤酒还是稍带青柠味的，虽然最后尝不太出来，但是吃的时候还是有很清爽的感觉~估计心里暗示作用很强烈吧对了，而且妞发现，拍的这样清新的照片让我更有做肉的欲望些。因为一般中餐拍起来就好喜庆，一不小心就吃多了...如果拍照时用得色调柔和些，吃的时候更多的是慢慢地品尝，对于这道需要品出酒味的菜来说，尤其重要~
今天考完了，希望是妞人生中最后一门考试...下学期主要就是做实验，写论文，顺利的话，发一篇学术文章。顺利的话，明年夏天妞就硕士毕业喽~然后就是要在去火星娃那，开始在美国找工作了~希望一切都能顺顺利利，平平安安地~
话不多说，再上两张美图就开始一起做吃的喽
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~回国礼物总结~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
是的啊，妞这次把这一年的奖学金都攒下来了：）1300美金买了机票，剩下的都买了礼物~而且这次回国，多了一个家庭，多了一份甜蜜~对于家人，妞是最舍得的了~自然，礼物也是甜甜的负担了><先看看全部的礼物吧，不要被吓到哦，妞妞再一个个说：
嘿嘿，先上给女人、老人们的：）一堆给两个妈妈的雅诗兰黛，给闺蜜们的倩碧，希望大家都能喜欢啊O(∩_∩)O~雅诗兰黛、倩碧是美国产的，所以价钱都比国内低至少1倍，很划算的说，像黄油125ml才25美金一瓶，雅诗兰黛晚霜50ml才68美金，不赶紧给老妈屯着就怪了~~大家不要眼红啊！！还有GNC（健安喜）的女性维生素，去年给婆婆带了几瓶，说吃了特别有效，这不，再给整了几瓶：）还有，给老人们准备的鱼油，上年纪了得多补补~
嘿嘿，重头的来了~给两个爸爸，老弟，表弟，火星娃准备的！！给老弟整了几条Levis的牛仔裤和衬衫~国内Levis的仔裤怎么都得500、600元吧，这边才30美金一条....所以，国内的物价实在是不敢恭维了....还有给火星娃的IPAD2~作为他的生日礼物呢：）当然，整几件衬衫、运动装也是少不了的：）给老爸和表弟也买了1件><还有这个飞利浦的剃须刀，京东价要1500元啊！这边才50美金~~赶紧给两个爸爸一人一个：）
当然，烟酒也是少不了的：）根据妞的经验，在飞机上买的烟最便宜了~~所以，在路上再买一些：）
呼呼，这一趟回国之旅将是幸福甜蜜而且充实的><大家祝妞妞19号的回国旅途愉快吧!!当然，回国了也一定会更新的！！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
做法妞自个倒弄的，味道真的不错，希望能跟大家分享：）
说明：
做个说明吧，以后在食谱里以蓝色文字标出的，是妞妞改动方子的地方；（KEY）是指做的过程中关键的步骤：）
【原料】
3个 整鸡翅
1听 啤酒
【佐料】
腌料：5个 姜片、2瓣 蒜、1小勺 糖、1小勺 盐、啤酒：生抽=4:1
半把 枸杞
步骤：
1、2、将鸡翅切成小段，放入腌料，啤酒：生抽=4:1地没过鸡翅，保鲜膜盖着放冰箱里过夜，中间翻动一次
3、热锅，将鸡翅炒变色
（KEY）4、倒入剩下的腌料、枸杞，盖锅大火烧，直到水分减少后，再加入啤酒没过鸡翅，再开大火烧。直到水差不多烧干了即可出锅了。
TIPs
1、用啤酒腌肉，过夜味道更佳
2、腌肉和烧肉都要用啤酒，让酒香更入味
3、整个不要加水，只用啤酒
妞的家常菜美图，点击图片即可查看哦
多谢大家观赏啊，常来看看吧
那天瞎逛博客发现了这首歌，蛮好听的，跟大家分享：《贼拉拉的想你》-许诺
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