椰香薯蓉芋饼

    越来越喜欢用电饭煲做饭，做菜，因为真的可以偷懒，特别是这个煎饼啊，不吃油，而且不用盯着锅看，过一段时间过来看看就可以了，压根儿不耗精力！

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    家里有人不爱吃面食，不爱吃绵绵的食品，例如地瓜、土豆、香芋、南瓜山药等等！我觉得真是郁闷的活了，不吃面食，那就没有面包馒头饺子蛋糕面条什么的就已经少了人生N多的乐趣，还不爱吃粗粮，这不就等于天天喝粥么？要是粥没做好，是否天天喝白开水啊？

    各种粥！我都已经吃腻了！

    只好用各种办法掺入面食，哎哟，我的妈啊，我这掺面粉累的跟“猪肉掺水”一般偷偷摸摸，“还得告诉他：这里边今天咱用了米粉！”对于那些不懂烹饪的人来说，其实也好糊弄的哈哈！

    谁知道今天做的不但有面食，还有香芋，还有红薯，通通都是那厮不爱吃滴！

    可是，再怎么不喜欢吃，也有被拯救的时候！超级浓香的椰香味，飘出了电饭煲，飘出了厨房，老远滴问道就已经馋虫隐隐欲动了！

     浓郁香味，亮丽的颜色，甜丝丝的味道，又带点粗粮的感觉，外焦里嫩的煎饼，怎么不让人食欲大动呢？

     哈哈哈哈……

    以前做过一次香芋馅儿的饼，当时做的是奶香味，外层是南瓜料的，今天的外层是红薯，这个红薯可贵了，一小根就差不多3元钱，还好真的无敌好吃！

    之前有同学说按照我方子做出来一点都不好吃，特别是那个馅儿，水水的！亲爱的，那是你没有买好材料，香芋一定要粉粉的才叫好吃！

香芋怎么可以这么香，这么粉！

太正了！

居然出品：椰香薯蓉芋饼

材料：红薯一根（150克）香芋一块（150克）

配料：椰浆50克，糖20克左右，低粉40克，玉米淀粉30克，

步骤：

1 香芋去皮切薄片，红薯可以切的比香芋厚一点点，因为红薯比较容易熟，一起入电饭煲，水开后蒸大约8－10分钟熟透取出

2 准备各种配料

3 香芋压碎，因为香芋很粉，所以比较吃水，加了30克椰浆才成比较稀的团，再加入少许糖调至适合自己的口味，我的糖没有秤，是大概估计的

4 红薯去皮，压成泥，加入剩下的20克椰浆，倒入淀粉，倒入一部分面粉，先揉成团，如果面团比较湿，可以逐步加入一点粉，一直揉至干硬适中的面团，有必要还要加入一点糖，因为有些红薯是不甜的，我的这个就不需要加糖了，太甜。

5 把面团分成10个大小一样的面团挤子，每个挤子压扁，包入一大勺香芋馅，再次压扁

6 全部做好后，加热电饭煲，电饭煲里涂少许油，放入饼坯，按煮饭键，两面烙熟即可，大约十分钟。
居然温馨提示：

1 如果有糯米粉口感更佳，我家刚好用完了

2 香芋要选购粉的，很多朋友按照方子做了投诉不好吃，说那香芋水水的，香芋水的压根就不能吃，当然不好吃

3 红薯揉成面团，加的粉要根据红薯的湿度调整，有些需要加多些，有些则需要少些，大家在加入粉的时候慢慢掌握，逐步添加，不要一次全部倒入。

4 加入适量的淀粉，看起来会更亮泽一些。

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