酸甜藕片

爽口清脆，洁白迷人，酸酸甜甜，是餐前绝妙的小零嘴

    很多时候包括现在我很好奇，为啥大家都叫它“藕片”，不适“莲片”？又为什么叫“莲花”不叫“藕花”？为啥叫“莲子”，不叫“藕子”？

    现在已经进入了荷花的欣赏佳节，居然今年没有象去年一样去看荷花了！不知道为什么，虽然心里一直很想去！可是没有动力！

    所以到处在大家的博客了面溜达，寻找荷花美图YY一把！

    但是吃藕却不如看荷花那么费周章，需要到栽种地方才能看，只要是菜市场，只要是超市都有藕片，现在上市的新鲜嫩藕！倒是让居然想起了一首叫“爱莲说”的词，是词么？

    甚至还记得当时班里还真有以为同学叫“爱莲”，一会功夫，她就出名了，反正是名扬学校啦！我的名字也有个“莲”字，但是居然倒是真的非常拒绝别人叫我“阿莲”，也的确活了这么多年，没谁这么叫我的！感觉是所有的朋友都和我心有灵犀一样！

    终于到了现在，男人他家人竟然都叫我“阿莲”，因为这个名字我觉得非常的陌生！所以很多时候我没能反应过来他们是在叫我，或者我根本没有尝试过把这个名字套在我身上！我每次和庞小庞沟通的时候都是这样问他：我们家三朵花都有个“莲”字，如果大家都一起的时候，你家人叫“阿莲”，我们该谁应阿？他说当然是你啦！我又问，那我姐，我妹妹叫啥？他没说话勒！

    尽管我很喜欢莲花，那也是荷花吧，很喜欢莲子，很喜欢莲藕，可是一个“莲”字称我，我总觉得不合适！

   
    不喜欢自己被称“莲”的银，其实很喜欢吃“莲”藕的！哈哈

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材料：新鲜嫩藕一根（约半斤了），糖约2两，盐一点点，醋约1两，凉开水适量

步骤

1 先准备一个干净的玻璃瓶，里面倒入一些凉开水，加入盐，一大半的糖先融化在里面

2 准备鲜嫩的藕段，去节

3 去皮再冲洗一边

4 切成厚度一样的藕片，按照自己喜欢的口感切厚或者薄！

5 全部尽快装进已经有凉开水的瓶子里，然后加入倒入醋，可以先试一下味道，一直按照合自己喜欢的味道加入糖或者醋！

6 然后像途中的方法，铺一层保鲜磨，再该上盖子，前后左右，上上下下，做一做运动！马上里面的泡水就均匀了！

7 然后放在冰箱里冷藏一天左右就可以吃了！

居然提示：

1 选藕的适合记得选新鲜上市的时令嫩藕，太老的的那种适合煲汤，是很粉的！不适这种脆嫩的！

2 选的藕还要记得带节！这样保证里面没有泥土，干净！回家处理简单，而且没有泥味阿！

3 居然材料中的量都是大概，因为考虑到个人家里的糖，盐，醋其实浓度都有不同的，一定要根据自己喜欢的浓度调味！

4 切好的藕片要尽快倒进有凉开水的瓶子里，以免氧化变色！

5 装好的藕片避免用筷子和勺子搅拌，最好像途中那样做做运动，保证藕片的美好完整！
6 藕片要在冰箱里放超过一天菜好吃！因为藕很难入味！时间太短没有味道的！