加载中…
奶味浓郁的小饼干【特浓牛乳棒】
(2012-11-02 09:13:01)
标签：
特浓牛乳炼乳饼干美食 |
分类： 饼干 |
和我一起玩微博吧，点击进入
一直很喜欢奶味浓郁的东西，不管是吐司、蛋糕亦或饼干
这一款饼干当时看到配方就觉得应该是我喜欢的
奶粉、炼乳、黄油和低粉
仅仅只有四种原料，而三种都是奶味浓郁的东西
做完以后果然非常受欢迎，坐在电脑前面吃着吃着就吃完了
吃完一根又一根，完全忍不住……
带给同事挑食的儿子，结果小朋友也非常赏脸
当天就吃完了
家里如果有孩子的话一定要试试这款哦~
我现在都是翻倍制作的
只有4种原料，做法也是非常简单
所有东西混合成团即可
后面如何整形就看你喜欢了
我还是按照了传统方法切成了长条
如果切长条的话建议在木砧板上切，然后用刀辅助把饼干移到烤盘上
不然细细长长的饼干很容易断裂哦
我第一次做的时候是在硅胶垫上切的，也没有刀辅助，一点也不好移动
费了好些功夫呢
因为黄油不需要打发，所以饼干吃着不是很酥松的那种
而是有点硬的，能说是磨牙饼么？
图片上是我第一次做的饼干
能看到有点点裂纹吧？
因为第一次做的时候经验不足，面团有点点干，粉多了些
后来做我就减少了10g低粉，比第一次好操作很多
我用的是熊猫炼乳，比起雀巢的炼乳熊猫炼乳更粘稠点
所以面团稍干一些，还是那句话，自己控制~
好吃停不下啊~
【特浓牛乳棒】长帝自带的烤盘2盘，方子来自君之
原料：低粉160克（我用了150g），奶粉40克，炼乳80克，黄油80克
做法：
1、黄油切小块软化（我用了微波炉），与奶粉、炼乳混合搅拌均匀
2、筛入低粉揉成团，用擀面杖擀成厚度约3毫米的薄片，然后切成条状
3、用刀辅助下移到铺了油纸的烤盘上
4、烤箱提前预热上管170度，下管150度（或者上下管165度），中层10-12分钟左右，烤成淡淡的金黄色即可
君君小贴士：
1、在木砧板上好操作，我的图中是在硅胶垫上操作的，很不方便，后来我就一直在木砧板上切了
2、烤至上色即可，最后几分钟要看好，不然容易烤焦
家里的烤箱上色还是有点不均匀
不过不影响口感，而且这就是手工制作的乐趣所在呀~
喜欢
0
赠金笔
前一篇：止咳化痰的良方【川贝炖雪梨】
后一篇：香蕉和蛋糕的完美结合【香蕉戚风】