这周很悲催

重感冒，全身酸痛，喉咙沙哑……

情人节也只能在家休息

现在喉咙还没有完全恢复

所以倒腾也倒腾不动了

这个是存货

黑白芝麻酥块

方子来自君之

吃完满口芝麻香

照片拍的极烂

还是硬着头皮发博了

 

原料：

低筋面粉40克，白芝麻50克，黄油10克，细砂糖30克，鸡蛋清16克，黑芝麻25克，小苏打1/8小勺(0.625ML)

做法：

黑芝麻和白芝麻提前炒熟，白芝麻+细砂糖用料理机打成粉。

1、黄油融化成液态，倒入混合过筛后的低筋面粉和小苏打。
2、倒入打成粉的白芝麻和糖，再倒入黑芝麻。
3、一点点的加入鸡蛋清，并不断用手揉捏，直到变成面团。
4、用手整形成如图所示的长条形，然后放入冰箱冷冻室，冻一个半小时左右，直到冻得坚硬。
5、冻硬的面团取出，切成厚约0.8CM的片，然后摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，165度，烤20分钟左右，直到表面上色，然后关掉烤箱，让饼干保持在烤箱内10分钟再取出即可。

出炉~

这饼干很酥脆

 

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