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不容错过的枇杷美食季:川贝炖枇杷

(2012-04-26 07:48:39)
标签:

美食

楷体

gb2312

《本草纲目》

苦杏仁甙

分类: 汤汤水水

 

不容错过的枇杷美食季:川贝炖枇杷



   不容错过的枇杷美食季:川贝炖枇杷

 


 

    枇杷,秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”。其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中之皇”。

 

    枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且还具有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,中医传统认为,枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。现代医学更证明,枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。

 

 

不容错过的枇杷美食季:川贝炖枇杷

  

 

    鲜枇杷洗净生吃,能治疗口干烦渴等不适。枇杷熟吃对扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。枇杷加川贝、冰糖炖服,能够辅助治疗肺热咳喘、吐逆、烦渴、久咳不愈、阴虚肺燥等症。

 

    进入初夏,又是枇杷大量上市的时候,无论生着吃、煮着吃、炖着吃,都是一个不容错过的枇杷美食季。

 

 

不容错过的枇杷美食季:川贝炖枇杷



 

 

主料:枇杷6颗(二人份)

配料:冰糖20克、川贝5克

 

 

1、枇杷洗净,去核去皮。

 

不容错过的枇杷美食季:川贝炖枇杷


2、准备好冰糖、川贝和枇杷。

 

不容错过的枇杷美食季:川贝炖枇杷


3、将所有材料放入炖盅,加少量开水,盖上炖盅的盖子,锅中水开后放入炖盅隔水炖40分钟即可。

 

不容错过的枇杷美食季:川贝炖枇杷



贴士:1、如果只作为糖水喝就不用放川贝。2、冰糖的量根据自己喜欢调整。3、这款糖水不适合风寒咳嗽(舌苔发白,夜里咳嗽多为几寒咳嗽)。

 

 

 

不容错过的枇杷美食季:川贝炖枇杷



 

 

 


 

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