小哥年轻时扭伤腰以后

就落下了毛病只要是半弯腰状态下很容易再受伤

所以家里的一些弓腰这样的活儿一般都不用他

这么精贵的腰我也用不起啊

否则还得是我伺候

那天突然心血来潮要帮我打扫

拿起扫帚还没扫两下

嗯哼 停在那里不敢动了

老腰又给闪了（医学上称为小肌肉痉挛）

接下来的几天人就残了一样

基本上是在床上度过的

好好体会了一下坐月子的感受

这天说：咱们是不是有日子没吃面条了？

说到面条

俺家小哥做面已经达到一个高级别了

各种花样翻新让你百吃不厌

以前的博文里就告诉过大家

俺家吃面条基本都是小哥做

为啥咧 爱吃没够啊

看到小哥又馋面条了

扭伤了腰就不指望他只能我动手了

我做就要做我爱吃的鱼籽炸酱面了

鱼籽是青鱼的鱼籽

青鱼在春季大量上市时一肚子的鱼籽非常饱满

我都是取来鱼籽晒干后用来做菜或做面

（哎呀 我是有多会过日子呀）

俗话说：秋收冬藏

这一晚炸酱面也是经过了一个春天

然后才在这个季节能吃到的

所以好吃的东西要是要经过时间的磨砺

值得等待

鱼籽炸酱面算是炸酱面中最好吃的了

用慢火将鱼籽轻轻炸香

再用面酱炒肉和蔬菜

如此以后一碗面竟好吃的让人欲罢不能

浓浓的酱香和鱼籽的干香就像化解不开的乡愁

让人思念

也算是炸酱面中的极品了

谁能不爱炸酱面

 

 

  

 

 

 

 

 
材料

干鱼籽 鲜肉 黄瓜 洋葱 面酱 红椒 料酒 糖 八角 油 葱姜末

面条

做法

1、将肉 洋葱 黄瓜都切丁备用

2、葱姜切末 红椒切圈 鱼籽洗净擦干用蒜捣臼砸碎备用

3、锅中倒油加热（小火）放八角炸香倒入砸碎的鱼籽炒香

4、倒入面酱小火不停地翻炒至酱的颜色变深出香味

5、加入葱姜末和肉丁翻炒变色加料酒和糖炒匀

6、加入洋葱丁继续翻炒至洋葱丁变色成熟

7、加入红椒圈和黄瓜丁翻炒均匀即可

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