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煮夫分享两次试验才成功的菠菜挂面---成功挂面的三个重要诀窍
(2012-02-23 07:22:58)
标签：
好男儿考试阅读菠菜挂面要点学习英语歌曲tony小屋美食 |
分类： 中式面食 |
原料：高筋面粉500克 菠菜40克 鸡蛋两个 水180克 盐6克
做法:
1.40克菠菜放入搅拌器加入180克水打匀；
2.过滤后得到150克的菠菜汁；
3.容器里放入500克面粉，6克盐和两个鸡蛋；
4.慢慢加入150克菠菜汁搅拌；
5.把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟；
6.把面团分割成两块，用擀面杖压几下，让其变薄点好压面；
7.把压的薄一点的面团放入面条机先用一档反复碾压到成形；
8.把面条机调到两档和三档反复碾压至少5次；
9.在面皮上撒上面粉，两边都要撒；
10.把面皮放入出面口，面条就做好了；
11.做好的面条挂在一个杆子上，放在阴凉处，面条会不断变干；
12.到面条摸上去有点干的时候（5个小时左右）就可以把面条剪断，放在干净的纸或者棉布上，晾放两天左右就可以收纳起来了。
做出好挂面的最重要诀窍：
1.要做好的挂面不弯曲，一定要把面条做的越长越好，这样把湿面条挂起来后干了就不会弯曲；
2.面条不要等到全部干了才收纳，面条摸上去有点干的时候（大概5个小时）就可以小心剪断，放在白纸或者棉布上晾放两天完全变干就可以收纳起来，所以建议在上午做，不要晚上做让面条过夜，否则早上一看面条全部弯曲了；
3.面条要筋斗，可以适当多加点盐，加鸡蛋，或者可以加点碱，那样煮好的面条才好吃。
面条越长，那么就越不会弯曲，越短，越容易弯曲，这样就不好收纳了。
用带子把挂面扎起来放在保鲜袋保存即可。这个面条特别筋斗，即使多煮会也不会烂，因为我加的盐比较多，我也喜欢吃烂点的面条，所以我也会多煮一会。
如果你不怕麻烦就可以做手工面条，然后用我的方法就可以做出好的挂面了，这样平时更方便，随吃随取。
学习英语：
初恋情人分离54年重新牵手2012年02月17日
14:05:59
Puppy love ties knot after 54 years
A pair of adolescent lovers in Hubei Province didn't manage to get together until 54 years after they separated, both of them now in their seventies, Chutian Metropolis Daily reported.
Zhao Fang and Li Yi met in middle school, but neither openly expressed their affection much owing to shyness. Later they progressed in their own separate life journey, and almost forgot each other until in 2008, when Zhao's image on TV again stirred Li's affection.
Soon afterwards, Li, who suffered grief over wife's death, learnt Zhao was also a widow. Li's proposal to form a family with Zhao was recently accepted, with the blessings from their children.
据《楚天都市报》报道，湖北一对青梅竹马的恋人分离54年后重新牵手，此时他们都已有70多的高龄。
不久之后，李义的妻子逝世，他了解到赵芳也已经一个人生活。李义提出重新组建家庭的想法得到了赵芳的同意。双方的孩子也对此表示了祝福。
18种家常面条的做法：
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