据说月饼的始祖是早在殷、周时期就有的一种边薄心厚的“太师饼”，到了汉代张骞出使西域，又为制作增

添了引进的芝麻和胡桃，此时又将其称之为“胡饼”。直到有一年，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，玄宗嫌胡饼

称之不雅，贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此这月饼的名称才逐渐流传开来广为人知。但那时的月

饼一年四季均有出售，并非中秋节专享的食物。

 

    其实这月饼真正与中秋节产生联系却是在几百年后的明代，当时北京城里出现了一种以果料做馅的月饼，而

人们也开始在中秋节这一天自行制作，用来自家食用和馈赠亲朋好友表达团圆美好的祝福之意。中秋节家家户户

都要吃上几块月饼，于赏月之时增添几分团圆温馨的气氛，但今年物价飞涨，市售的月饼也变得量小而价高，着

实是不太实惠。倒不如我们在家自制的真材实料，更合自家的口味。

 

    最近我新做了一种超快手超美味的中西结合创意月饼，咬一口入嘴即化、香酥无比，尝过的都说好吃。而且

超赞的是做法简单快捷到就连厨房新手也能10分钟就做出一盒！既不用像广式月饼那般熬糖浆、炒馅料，更无需

像传统的苏式月饼一样熬猪油、和酥皮。随吃随做的优点绝对保证新鲜的口感，心动的话就快来试一试吧，轻轻松松就做出一盒精巧美观又美味的香酥月饼，绝对会让你在今年中秋赚足面子哦

 

 

十分钟就能做出一盒香酥无比、入口即化的中秋美味，很赞吧

 

每一口都混合着浓浓的花生香和奶酪粉的醇厚奶香，真的是好吃极了，强烈推荐给小馋猫们

 

做的过程满室都是浓浓的花生香，真是一举三得的美味，既饱了口福，又饱了眼神和鼻福

 

 

在包装盒外绑一条丝带，就可以提着去走亲访友喽

 

 

建议用小一些的月饼模具制作香酥月饼，即利于储存，吃的时候也方便

 

因为制作很便捷，尽量随吃随做，以保证最佳口感

 

原料：熟花生仁200克  荷氏农场奶酪粉3大勺  白砂糖15克  蜜红豆适量

 

1.将花生仁放入预热200度的烤箱中层，烤焙8分钟

2.用手搓去花生仁外的红衣

3.将花生仁、白砂糖和奶酪粉倒入干磨杯中

4.快速打磨大约10秒钟，将干磨杯取下

5.接着把粘附在杯壁上的花生粉晃均匀

6.接着将其打磨至细微的碎小颗粒状

7.将花生粉倒入碗中，用勺子搅拌至松散

8.取20克左右倒入月饼模具中，再放入适量的蜜红豆，接着再倒入20克花生粉

9.用一只盘子倒扣在月饼模上，反手放置在案板上，用力按压月饼模

10.将脱模后的月饼依次放入月饼盒中即可

 

 

注意事项：一.将花生打制成细微的颗粒，吃起来口感会更好,花生香更浓；二.加入奶酪粉，1.可以使月饼的口

感更好,具有浓郁的奶香，2.奶酪粉可以使成品更加紧密，不易松散，3.奶酪粉本身具有一定的咸度，也可以很

好的和花生粉结合，使成品吃起来香浓不腻；三.因为制作非常方便快手，而且无添加的月饼不宜长时间储藏，

每次少做一些即可，吃不完的要放在冷藏室保存，尽量在48小时内食用。

 

 

 

这是让香酥月饼香浓无比的头号功臣奶酪粉

 

我的第一本家庭自制零食书

 

 

 

 

二十八道零难度的超美味小食

 

 

 

人造糖心鸡蛋	一串心
神奇杨梅酒	彩色凉粉
老北京糊塌子	老北京汆儿面

珍味香肠	扁豆焖面
冰镇李子露	仙草冻奶茶

蜂蜜大枣茶	桂花糯米枣
怪味花生豆	油焖大虾

蜜汁鸡肉串

美味鸡肝

山药果汁

自制纯天然鸡精

 

花生牛轧糖	琥珀核桃糖
北味油香花生米	可乐卤蛋

 

什锦水果罐头	葡萄果汁&葡萄果酱
姜丝超人匹萨	素肉松

 

劲爆鸡米花	腊肉包
梅子茶渍饭	猪油拌饭

 

十四款特色地方小吃

  

 

挂霜花生	栗子面小窝头
金糕	北京果脯
宫廷奶酪	艾窝窝

 

 

姜埋奶	糖不甩
红豆蜜枣粽子	嘉兴肉粽
一品烧饼	一馅两吃五仁月饼

 

肉松

猪肉刈包

八款超人气饼干面包

 

 

北海道牛奶吐司100%中种	肉松起酥面包
巧克力甜甜圈	奶酥墨西哥面包

双层鸡腿汉堡	鲔鱼三明治
熊猫饼干	迷你饼干三明治