我们家一般不做也不吃微波炉菜谱食品，这是唯一一份微波炉食物和吃法随我们家好多年了，很不错，在忙的时候或不想在厨房里大举切剁煎炒时，就会想起这个超级简单，色泽鲜亮，肉质嫩滑又香喷喷的下饭菜。


简单的说，总共三部曲：

第一步熬鸡汁：5分钟

第二步腌鸡肉：1小时以上（上班或外出前提前腌好放在冰箱里，腌的时间越长成品颜色越深，今天有
             点急只腌了1小时，颜色就很亮丽了）

第三步按下微波炉按钮：共14分钟

                          可以是整鸡（清远鸡最佳最正宗），或鸡翅，或鸡腿

                                       今天用的是鸡什件约700G

                                      豉油鸡汁        50g

                                八角/桂皮/生姜        均5g
                                     老抽/白糖        适量                   

                                          清水        125ml

                      1，先将鸡汁，白糖，八角，生姜，老抽放入奶锅中（记住这时
                         液体的刻度），再添入清水，用中火烧开。
         

                        2，大约需要煮5-6分钟，鸡汁就如同未加清水前的刻度等同

                      3，用勺划划鸡汁有明显的痕迹（呈稠汁），弃掉八角桂皮生姜

                       4，鸡汁稍凉后均匀抹在鸡肉上，盖上薄膜入冰箱腌1小时以上
                                     （中途将鸡肉翻翻身更好）

 
                        5，将腌好的鸡肉皮朝下，覆盖薄膜（用叉子戳一小洞）
                           放入微波炉里先高火6分钟，取出将鸡肉翻个面（鸡
                           皮朝上），中火5分钟，取出弃掉薄膜，将鸡汁均匀
                           浇在鸡肉上，再入微波炉中火3分钟取出装盘。
                          （若是整鸡先切好，装盘时再摆成整鸡状，很漂亮的）

                            你看，这么简单又好吃的豉油鸡就做好了，省事吧。




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