宫保鸡丁——十六道家常鸡肉做法食谱合集_易手厨房

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宫保鸡丁——十六道家常鸡肉做法食谱合集

(2011-01-22 07:33:15)

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分类：肉蛋类

某天在超市听到别的留学生说：“今晚做宫保鸡丁。”让我觉得，这是个不错的主意。
其实很多时候，“吃什么？”真的是个问题。好像总是需要一个灵感，才能学会新菜来更新博客。除了上网看名博的博客之外，“道听途说”也是个获得想法的渠道。

原材料：鸡胸肉、花生米、黄瓜丁、胡萝卜丁、豌豆等。
过程：
1，鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干多余水分，切丁。

2，黄瓜切丁。同时准备好胡萝卜丁和豌豆（我用的是速冻的，很方便）。

3，炸香花生米。

4，鸡肉过油。变色后即可盛出。

5，锅内加油，烧热后爆香葱姜蒜，炒香少许郫县豆瓣酱。然后放入鸡肉翻炒。加盐、糖、生抽、料酒。

6，放入黄瓜丁和胡萝卜丁以及豌豆，翻炒几下。加入花生米，勾薄芡，再次翻炒，即可出锅。

成品图。

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