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美食鸡蛋布丁 |
分类: 甜品&冰品&饮料 |
懒人有懒人的办法
不用烤箱也可以做布丁
这是美味与美貌并存的一款小甜品
材料
主料:大芒果一个(约250克)
配料:纯牛奶200ml、炼乳一勺、鸡蛋2个
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10、将芒果蛋奶混合液倒在容器中,上锅开蒸,水开后转中火再蒸15分钟左右;
11、取出蒸好的布丁,表面比较难看哈;
12、不用担心,装饰一下即惊艳。
两种装饰,一种比较简单,就是将芒果粒倒在上面即可;
另一种“黄玫瑰”,就稍需一些耐心,只是看起来有点繁,其实也很简单,先取两端最短小的芒果片圈成花心,然后,依次取两端芒果片错落围边,没什么秘诀,只是这样围边即可,慢慢就会变成一朵艳丽的“黄玫瑰”。
成品看起来并不细腻,但是我却喜欢这种有着明显芒果颗粒的口感,非常过瘾。
小贴士:
◎芒果最好挑个头大的,这样装饰可塑性更强些,另外芒果不能挑太熟的,软烂的果肉片容易塌,太生的味道不好,围边时也容易断。
◎正规的作法,是将芒果泥用搅拌机打匀,鸡蛋用蛋抽打匀,再将混合液过滤,这样成品口感会很细腻。
◎这个适合热食,趁热吃味道更佳。

一些简单的饮品。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。