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nicole美食健康快手汤微波菜谱 |
分类: 梦幻小厨房の汤羹 |
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材料:
主料:肥牛100g、胡萝卜1/2根、番薯1/2个
配料:洋葱1/4个、香菜1棵、蒜1瓣、姜1小块
调料:牛肉高汤800ml、盐少许、黑胡椒粉适量
做法:
1.胡萝卜、番薯去皮切丁,姜、蒜切末,香菜切段;
2.将肥牛洗净,放入料理盒;
3.加入足量开水;
4.盖上盒盖,入微波炉,700W微波火力加热1分钟;
5.捞出肥牛过冷水,洗去浮沫后待用;
6.料理盒中放入少许橄榄油,放入洋葱丁, 700W微波火力加热1分钟;
7.放入姜、蒜末,700W微波火力继续加热30秒;
8.放入胡萝卜和番薯丁;
9.牛肉高汤加热至沸腾,倒入料理盒;
10.注意汤要没过食材,但不要超过水位线,盖上盒盖,700W微波火力加热5分钟;
11.放入处理好的肥牛片,稍稍翻拌;
12.加入少许盐和适量黑胡椒,拌匀,700W微波火力最后加热2分钟即可。
心得分享:
1.如果以牛肉代替肥牛,要将牛肉切薄片,且相应延长加热时间;
2.肥牛最好焯烫一下,洗去浮沫,以免汤水混浊油腻;
3.由于高汤中含有一定盐分,所以适当减少盐量。
****************************24款超过瘾的牛肉吃法****************************
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