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串门也是很不正常的样子，不知是我自己的网速问题还是什么，很是郁闷！

    上次回老家祭祖，有亲戚又给了我一袋黄豆，家里有很多黄豆了，春节的时候

去朋友家拜年，她从韶关老家带了N多的黄豆回来，她给了我大大一袋。黄豆用途

广泛着呢：磨豆浆、煲汤、煲粥、焖猪手......

    由于它的营养价值很高，据营养学家分析：一斤黄豆相当于二斤多瘦肉或三斤

鸡蛋或十二斤牛奶的蛋白质含量.所以黄豆被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”、

“豆中之王”、“田中之肉”、“雌激素之王”等，是数百种天然食物中最受营养

学家推崇的食品。在豆类中,食用价值以黄豆为最高,蛋白质达的含量也以黄豆为最

丰富,是"豆中之王".

    这次,我用黄豆来焖鱼腩,也很好吃,而且营养非常好，你看黄豆含丰富的植物

蛋白，而鱼也是含蛋白质丰富的。一直以来，豆类和鱼都是我们要提倡的健康食品，

让孩子多吃点鱼，还能促进大脑发育，让孩子越来越聪明呢！要不,你也试试!

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海鲜酱焖黄豆鱼腩:

材料:鲩鱼腩300克，黄豆100克

配料：海鲜酱2汤匙、生姜3片、盐少量

做法：

1：黄豆洗干净后用水泡一个晚上（或者早上泡好，晚餐煮）；

2：鱼腩刮干净里面的黑膜，清洗干净用少量的盐稍为腌一下，生姜切片；

3：热油锅，爆香姜片；

4：鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下，下锅煎至金黄；

5：把黄豆（连泡黄豆的水）倒进锅里，加入2汤匙的海鲜酱，水的分量要差不多没

过材料；

6：大火煮开后，转小火焖20分钟，转大火把酱汁收至浓稠，撒上葱花就可以啦！

7：海鲜酱煮鱼真香，黄豆很绵，用那个酱汁来拌饭，非常好吃。

依依经验分享：

1：如果没有海鲜酱，就用生抽、糖、胡椒粉来代替，味道也不错；

2：泡黄豆的水不用倒掉，用来焖鱼；

3：黄豆一定要提前泡软，如果没有提前泡软的话，就应该在煮鱼之前，先煮半个

    小时，等黄豆软了再开始煮鱼；

4：海鲜酱有咸味，如果口味不是很重的话，基本不用再放盐了；

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