（下面红色文字来自百度）

     吃南瓜的好处：嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、

胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。

     中医学认为南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、

肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜不仅营养丰富，而且长期

食用还具有保健和防病治病的功能。

     南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、

美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰

美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以

预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

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豉汁排骨南瓜盅：

材料：南瓜小半个，排骨200克

配料：豆豉适量，蒜头4瓣，生姜一块，白糖半个汤匙，生抽1个汤匙，生粉半个汤匙

做法与步骤图：

1：南瓜小半个，洗净瓜皮，挖去瓜籽；

2：豆豉洗干净与生姜、蒜头一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起搅拌

   均匀，加1汤匙的清水拌匀，放进冰箱里腌15分钟；

3：把腌好的排骨和所有调料一起装进南瓜里；

4：盖上保鲜膜，水开后，中火蒸20~25分钟，关火虚蒸5分钟。

5：小心地把南瓜移到盘子上，撕开保鲜膜；

6：用一把水果刀把南瓜切开；

7：用筷子把排骨松开、拌匀；

8：南瓜与豉汁排骨的味道融为一体，味道非常棒。

依依经验分享：

1：豆豉和生抽都是咸的，所有我没有放盐都已经够味啦，如果你的南瓜比较大，豆豉

   和生抽放得少的话，就要适当放点盐；

2：排骨加腌料以后，放冰箱里稍为冷藏会让排骨更嫩滑；例如早上腌好排骨放冰箱里，

   晚上下班回来蒸就很好；

3：如果不喜欢豉汁的朋友，改成用柱候酱排骨的方法也很好吃，甚至就用生抽、白糖、

   排骨也不错的；

4：举一反三来说，我们还可以把排骨换成鸡块、鸡翅来蒸，味道同样很棒；

5：豆豉的清洗要用捞洗的方法，因为有的豆豉会有沙粒，所以清洗以后要把豆豉捞起；

6：蒸的时间应根据南瓜的大小，排骨的多少，火力的大小来适当调整；

7：南瓜有益而且便宜，不妨多吃。

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