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这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)

(2010-09-09 07:47:39)
标签:

保健

养生

莲子

鲜莲

莲蓬

美食

分类: 籁籁的小美食

 

这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)

 

                     

                      【这一季,鲜莲子正当吃】

 

                      夏末秋初,7-9月间,正值吃青莲的好时节

                      满街挑着担子吆喝的,皆是卖莲人。

                      新鲜的莲子粉脆清甜,大量上市的季节,是最赏心悦目的美味佳果

 

                      买莲蓬,掰莲子,乐此不疲

                      生吃的莲蓬勿需挑大,手掌心大小的

                      刚刚好,最嫩最脆最清甜。将莲蓬

                      撕开一个角,从一个又一个小莲房中取出粒粒青衣莲子

 

                      莲皮厚硬莲子娇嫩,剥莲的时候

                      力度拿捏要恰到好处,小心翼翼地,不能太轻,也不能太重

                      这一季的莲,是最娇贵的 莲宝宝

 

 
这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)

 

                      采莲南塘秋,莲花过人头。

                      低头弄莲子,莲子清如水。

 

                      西洲到底在哪里?

                      那个在秋天的南塘满腹心事采摘莲子,思念郎君的女子

                      柔情郁结的情态,午夜梦回,依稀可辨

 

                     
这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)

  

                      思绪如水

                      或许,摇着小船的两支桨,下一个渡口

                      还会看见那憨态可掬的“无赖”小儿,“溪头卧剥莲蓬”

 

                      花来衫里,影落池里

                      这一季,吃莲,赏莲,忆往昔

 

这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)

 

                      【冰糖莲汁饮】

                     

                      需要准备:新鲜莲子、冰糖粉、纯净水

                      制作步骤:

                      ①将莲子去绿壳去莲心,入开水锅中氽水(约10秒钟),捞出过凉白开后沥水备用;

                      ②将莲子、冰糖粉、适量的纯净水一同放入榨汁机内,打成汁水即可。

 

 

这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)

 

 

                      【小贴士】

 

                      ①莲子去莲心的巧方法:用牙签。将牙签从莲子尾部轻轻穿过便可将完整莲心顶出来~

                      ②此款冰糖莲汁饮,也可加热饮用,冷饮热饮皆相宜。

 


这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)

  

 

                      【莲蓬3吃】

                     

                      莲篷全身都是宝:

                      买回家的莲蓬除了可以剥取鲜嫩的莲子之外,莲心可以泡茶煎水喝;

                      挖出莲子的空莲蓬也千万别扔了

                      把它放到阳台风干,用来煮鸡蛋吃,煮出来的鸡蛋从蛋壳到蛋心荷香远溢~

 


这一季,新鲜莲子正当吃——冰糖莲汁饮!(附鲜莲蓬3吃)


                      【莲子的好营养】

 

                      古人云,吃莲子能返老还童,长生不老。

                      莲子在养心安神、健脾、补肾等方面有很好的药用价值
                      含有蛋白质、钙、磷、铁质及维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、淀粉等成分。

                      李时珍在《本草纲目》中称其“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损……”

                      现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、改善更年期症状、延缓衰老等多种作用。

                     


 

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