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纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗渡。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮！

   今天是农历七月初七，是流传千年的牛郎织女爱情的见证日。昨晚八点，在外出差一周的先生，驱车十个小时长途行程赶回家中。不是因为这个节日，而是在外的工作忙完一个段落。

 

    不过，半个月的两人两地生活，终于可以团聚。尽管我对过各种节日不是特别重视，鲜花美酒礼物这些形式上的东西更是可有可无，但遇到重要节日，还是会不免俗套的准备一顿丰盛的晚餐。

 

    自制的杨梅酒经过一个月的沉淀，散发出红宝石般诱人的光泽，晶莹透亮，拧开瓶盖，浓郁的果香味扑鼻而来，这样的美酒不用岂不是浪费？（自制杨梅酒的做法请点： 【DIY消暑酒】家庭自制醉酒杨梅遵循4法则——消暑解腻的“醉酒杨梅”

 

 

     这款鸡翅属于独家定制，用自制杨梅酒和蚝油、红烧酱油调成汁腌制鸡翅，用蜂蜜和自制杨梅酒做成脆皮蜜汁刷在烤好的鸡翅表面，整个鸡翅香味浓郁，散发出淡淡的果香，特备适合这样特殊的节日，和爱人一起分享！

 

【原材料VS调味料】：

 

【原材料】：鸡全翅2个。

 

【腌鸡调味料】：自制杨梅酒50ML、欣和味达美蚝油1汤匙、六月鲜红烧酱油1/2汤匙、洋葱1/4个、生姜1片、

                大蒜2瓣。

 

【脆皮调味料】：自制杨梅酒1汤匙、蜂蜜1汤匙。

【鸡全翅的腌制过程】：

 

1.鸡全翅用清水洗净，用叉子在鸡翅表面扎无数小洞（慧心贴心提示一：用叉子在鸡翅上扎洞，腌制过程便于入味）。

 

2.生姜、大蒜瓣、洋葱分别切成末。

 

3.生姜末、蒜末和洋葱末放在鸡翅表面。

 

4.小碗里放入50ML自制杨梅酒、2汤匙味达美蚝油、1/2汤匙六月鲜红烧酱油，搅拌均匀成杨梅酒味汁（慧心贴心提示二：杨梅酒可以用其它果酒代替，或者用红葡萄酒）。

 

5.调好的味汁淋在鸡翅表面，用手反复抓揉。

 

6.把鸡翅和调味汁抓拌均匀，放在一边腌制30分钟，时间长一点更入味（慧心贴心提示三：鸡翅腌制时间随自己而定，腌制时间越长鸡翅越入味，上色也很漂亮）。

【鸡全翅的烤制过程】：

 

1.烤盘底部铺一层锡纸，在锡纸表面均匀的刷一层食用油（慧心贴心提示四：烤盘上铺锡纸，可以防止烤制过程鸡翅含有的油脂滴落在烤盘上，有利于清理；锡纸上刷食用油可以防止鸡翅烤制过程与锡纸粘连，破坏鸡翅的表皮完整）。

 

2.腌好的鸡全翅摆放在锡纸上，在鸡翅表面均匀地刷一层腌鸡翅的料汁（慧心贴心提示五：在鸡翅上刷一层腌料汁，可以使鸡翅上色更漂亮）。

 

3.烤箱180度提前预热10分钟，把烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烤制（慧心贴心提示六：烤制时间不是固定的，依据自家烤箱的实际温度高低做适当调整）。

 

4.烤制15分钟后，把烤盘取出，鸡翅翻面再均匀地刷一层腌鸡翅的料汁。

 

5.烤盘放在烤箱中层，上下火180度，继续烤制。

 

6.自制杨梅酒1汤匙和蜂蜜1汤匙调成酒香蜜汁。

 

7.鸡翅烤制15分钟后，取出烤盘，在鸡翅正反两面均匀的刷一层酒香蜜汁（慧心贴心提示七：鸡翅烤好后，外表刷一层蜂蜜汁，不仅增加鸡翅的风味，而且色泽更漂亮）。

 

8.烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烤制2分钟。

 

9.鸡翅就烤好了。

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         鱼香凤爪                      香辣烤凤爪                豉油鸡汁浸酸辣凤爪

 

                

     话梅柠檬渍冰脆凤爪              茨菰烧鸡翅根                蒜香蜜汁烤鸡翅

               

     香菇木耳黄花菜蒸鸡翅           家常酱油煮鸡腿               橙香蜜汁烤鸡串

 

                

      红酒黑椒微波烤鸡翅            香辣芝麻鸡肉条                 粽香糯米鸡

 

               

       奶香咖喱鸡丁                酒酿酱香无油煎鸡翅            蒜香鲍鱼汁烤鸡翅

 

         

     杨梅酒香蜜烤鸡全翅           日式照烧鸡腿盖浇饭

 

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