许多朋友问我日常生活怎么支配开销，这个话题我觉得要依据个人能力，同样的钱看你如何花，俗话说“好刚要用在刀刃上”。我家现在两个人生活基本开销保持每月1500左右（包括水电煤），作为一家之煮，我时刻提醒自己要为家人的健康着想，市面上零零总总形色各异的零食平常基本不会出现在我的购物清单，最多屯点坚果，主要的开销就是一日三餐的原材料和水果。

    我喜欢自己动手，看着食材在自己手中产生的奇妙变化。家里的橱柜上摆着我制作的各种果干、果酒、果醋。每天看着水果在酒精的浸泡下，逐渐褪去光鲜亮丽的色泽，白色的酒慢慢变成琼脂玉液，心都醉了！

    某天晚上和老公边吃饭边看苏州一台的快乐生活六点档，看到果农把成熟的杨梅浸泡成酒，妩媚的嫣红色，深深打动了我，和老公说我色泽好漂亮，我也泡点。

    家庭泡制杨梅酒并不难，只需准备原料，也是泡酒的四法则：水果的选择、酒的选择、糖的选择、容器的选择。水果和酒的比例一般为1:1（杨梅500克、白酒500ML），水果和糖的比例我自己制作一般是3:1（杨梅500克、冰糖150克），也可依个人口味适当调整。这样的方法，适合制作各种水果酒，如樱桃、杨梅、橄榄、青梅、夏杏等。

【密封瓶的消毒过程】：

1.准备一个带盖的密封玻璃瓶。

2.锅内放入足量冷水，放入玻璃瓶使水面没过瓶身，开火煮10分钟左右，关火。

3.取出瓶子，倒扣在案板上控干瓶身和瓶子里的水分。

4.控干水分的瓶子里倒入少量白酒。

5.用手握着瓶子，倾斜瓶身朝一个方向转动，使白酒均匀的布满瓶子里面的每一个角落。

6.经过这样的处理，让瓶子达到充分消毒。

【醉酒杨梅的制作过程】：

1.选取汁多核小、糖分高酸度适中、着色暗红的新鲜杨梅500克。

2.杨梅放在盆里，加水没过杨梅，放入1/2茶匙食盐，浸泡30分钟。

3.泡好的杨梅用流水轻轻冲洗干净表面。

4.洗干净的杨梅放在支架上，放到阳光下晾干表面水分。

5.晾干水分的杨梅放在消毒的密封玻璃瓶中，抓取1/3的冰糖放在杨梅上。

6.一层杨梅一层冰糖的顺序，把食材全部放入密封瓶中。

7.往瓶子里倒入500ML清香型白酒。

8.使白酒没过杨梅表面。

9.盖好瓶盖，放在阴凉干燥处，密封保存1个月。

    我是不胜酒力之人，之所以泡杨梅酒，主要是想给老公调理肠胃。《本草纲目》记载，杨梅具有“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”等诸多功效，用白酒浸泡的杨梅，具有收敛作用，拉肚子的时候喝点杨梅酒，可止泻。酷暑节气喝点杨梅酒，消暑解腻!