天气一天天变冷，我家餐桌上的饮食也向重口味转变。周末连着做了两次咖喱鸡丁，LG点名还想吃，说：“我做的咖喱鸡是最好吃的。”既然有要求，只好满足喽，昨天晚上做了第三次，也拍了照片发上来和大家分享！

    咖喱鸡丁，应该是最简单的美食，但要做出与众不同的口感还是需要技巧的。我做咖喱菜喜欢用牛奶代替水熬煮菜肴，可以增加奶香味。同时还要加入苹果（大的放半个，小的放一个），咖哩和苹果相结合，可以把味道发挥到极致。最后，再撒入一点咖哩粉，可以让咖喱味道更浓郁。

    写到这里，想起前几天看的一篇文章：说人们喜欢吃咖喱菜肴重要的原因在于，咖喱能增加食物色香味，令人胃口大增。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　　

    又有研究发现，咖喱除了能增进食欲外，还有助于唤起人们的性欲。

　　

    科学家研究发现，在大多数咖喱中都含有10种对健康非常有益的成分，如姜黄、肉桂、香菜、茴香、肉苁蓉等。而被称之为“沙漠人参”的肉苁蓉，是历代补肾壮阳药物中使用频率较高的中药材之一，中国药典记载有益精血、补肾壮阳、润肠通便之功效，常用于腰膝酸软、阳痿早衰、宫寒不孕、肠燥、血枯、便秘等症。

　　

    因制作材料的不同，咖喱一般分为黑、红、黄、绿、白五种颜色。印度Aligarh大学的研究结果则表明，黄色咖喱对唤起和增强男性性欲最有帮助，主要原因就是黄色咖喱里面普遍含有肉苁蓉。

   

    另外，牛奶可以补充人体流失的钙质，晚上喝可以为接下来的睡眠做足准备。苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，锌元素是精子的重要组成部分，多吃苹果可以提高男性的性能力。

【原材料和调味料】：

【原材料】：鸡胸肉200克、土豆 1个、洋葱1/2个、青椒1/2个、胡萝卜1/2个。



【调味料】：苹果1/2个、牛奶1袋、盒装咖喱1块、咖喱粉1/2汤匙。



【鸡肉丁的腌制与蒸制】：

1.鸡胸肉用清水洗净表面血水和杂质，用刀切成丁。

2.鸡胸肉丁放在小碗中，加入1茶匙生粉。

3.加入1茶匙自制花椒水。

4.用手将鸡肉丁与料酒、生粉抓拌均匀。

5.锅里放水支好蒸架，小碗放在蒸架上，盖好锅盖大火蒸制约5分钟。

6.蒸好的鸡肉丁取出备用。



【奶香咖喱鸡肉丁炒制过程】：

1.洋葱1/2个剥去外皮用清水洗净，切成菱形小块。

2.炒锅里放入少量的食用油，烧至四成热。

3.放入一半洋葱丁，开小火，用铲子翻炒至出香味。

4.土豆去皮用清水洗净，切成丁。

5.土豆丁放入锅中，翻炒至土豆表面变金黄。

6.胡萝卜洗净去皮，切成丁。



7.切好的胡萝卜丁放入锅中。

8.苹果1/2个用清水洗净，切成丁。

9.苹果丁放入锅中。

10.放入蒸好的鸡肉丁。

11.用铲子翻炒均匀。

12.倒入1袋牛奶，没过食材表面。



13.放入1块咖喱块。

14.中火熬煮至咖喱块融化，继续熬煮。

15.青椒用清水洗净，切成菱形块。

16.等牛奶汁熬煮到剩下一半时，放入青椒块和剩余的一半洋葱块。

17.撒入1/2汤匙咖喱粉。

18.一边中小火熬煮，一边用铲子朝一个方向搅拌，直至汤汁粘稠即可关火。









难以抗拒美味鸡：


    
           

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