我的父母都是很热爱生活的人，对于美食，他们有着极其淳朴却可贵的创意，比如，过年时，我无意间说起小时候常吃的黄铜火锅，现在家里已改成电锅了，说者无心，说时迟那时快，父亲马上找到了一段黄铜管，未等我回过神来，他的黄铜火锅已经开装了。

   首先，父亲找出一个带点豁儿的中碗，倒扣在电锅中间，黄铜管放在里面。我问起这个金属的安全性，父亲说以前瓷器非常贵重，老百姓都是用黄铜碗作器皿的。

   然后，在锅底平铺一层片得薄薄的五花肉片，使火锅很香但是不油腻，不会糊锅。

   码上酸菜丝、油磨茹；

   还有木耳、黄花菜、海带、手撕土鸡肉、牛肉丸、猪瘦肉片等；

   最后再上面再平铺一层五花肉片；整个过程都不要放油.倒入提前准备好的土鸡汤，那么浮着一层鲜黄的鸡油脂，最耐人寻味了。

   过了一会儿，香喷喷的火锅就煮好了。由于我的偏好，过年期间每天家里都做一次这样的火锅，不消说又痴长了几斤，现在整理这些图片，不由得咽口水。

   因为黄铜和酸菜的作用，所以酸菜叶和海带都变成绿色的，父亲说其中富含人体需要的微量元素，对人的健康有好处。

   吃火锅，家里预备的既不是可乐雪碧等碳酸饮料，也不是名目各色的合成果汁，而是母亲的水果罐头，有山楂的、雪梨的等，在没有暖气的房间的自然冰镇，吃过晚饭，再来两大勺的水果罐头，连汁带果肉，真是赛过神仙啦。

   过年，幸福极了。

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