加载中…~花型椰蓉包~
(2012-06-21 13:24:55)
标签：
椰蓉包宜家面包手工面包吐司椰蓉牛奶美食 |
分类： 烘培~面包~ |
前些天
趁着休息在家
和某人一起去了趟宜家无锡店
因为刚刚开业
顾客那叫一个多哦
到了吃饭的点
更是足足排了10几分钟才轮上
和某人各自点了两份饭
一份蔬菜沙拉、烤鸡翅、酸辣汤
另外还有一份瑞士肉圆
看上去非常的好吃
不过到了嘴边
用某人的话说
这看相远比吃口好
除了开业特价的瑞士肉圆还算好吃外
别的真心不行
话说
这宜家里的小物件真多呢
各式各样的
其实很多都想买
不过我都忍住了
因为有些东西买了不实用呗
出了宜家
直接去了对面的麦德龙
最后败了包椰蓉
还有大份的培根
因为很划算
准备放冰箱早上做做三明治
椰蓉买回家
就想着做面包
大爱那喷香的美味啊~
【花型椰蓉包】
原料：金像高粉200g、低粉50g、细砂糖40g、盐3g、全蛋液25g、即发干酵母3g、水110g、黄油25g；
制作：
1、将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑；
2、加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵；
3、基础发酵结束，将面团分割成50g/个，滚圆后松弛15分钟；
4、松弛后的面团擀成圆形，翻面后包上椰蓉馅，收紧口；
5、将面团轻轻擀成长长的椭圆形，用利刀在中间划4刀；
6、两手分别捏住面团两头向相反方向卷2~3下，然后打结，放入烤盘；
7、放温暖湿润处进行二次发酵
8、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
椰蓉馅料：黄油50g、细砂糖50g、全蛋50g、椰蓉100g、牛奶20g；
制作：
1、将黄油室温软化；
2、加入细砂糖，打至颜色变浅，体积膨大；
3、分次加入全蛋液，再搅拌均匀；
5、加入椰蓉拌匀；
6、加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分；
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卷的不够漂亮
成品也不完美
不过味道真心的不错
推荐~
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