加入大旺的吐司群

已经有一阵了

不过

关顾着看大家热火朝天的磕吐司

自己却是懒得动弹

没交过一次作业

惭愧啊惭愧

 

其实吧

我是因为折腾吐司给折腾怕了

一直在折腾

从未停过

只是吐司的质地与我想象中差太多

所以，一直练

一直扔

我琢磨着吧

跟我用的粉有很大关系

因为俺用的不是金像之类的高粉

而是就近买的沃尔玛滴惠宜

出膜及一发都挺好

每次都败在二发上

入烤箱烤的时候甚至根本不长个

哎

决定了

换粉粉

立马的

必须的

【早餐奶油卷】方子来自大旺

材料：高粉250g，糖25g,盐4g，奶粉10g，全蛋40g黄油40g，酵母4g，水115g

制作：

1、面粉过筛，将除酵母和黄油以外的所有材料搅拌后，放入酵母，揉成面团；

2、面团加黄油，揉至扩展状态；

3、将面团放置温暖处发酵2.5倍大小，分割成50克小份，滚圆松弛10分钟；

4、用手整形为长水滴形松弛10分钟，用擀面杖从上至下擀成薄片，由大的一头向下卷起；

5、入温暖湿润处二次发酵40分钟后，入200度预热烤箱上下火10分钟。 

 

 ---------------------随随鱼の随心煮意---------------------

头一回交作业

咱扪心自问

很当回事儿的哦

严格按照大旺的方子

一步步认真完成

成品除了模样差了些

自我感觉良好

味道很不错

我喜欢

我儿子喜欢

某人也喜欢

 

 

这是刚做好

放凉后的切面

拍照的时候

胖宝一个劲的用小手捏面包

 

这是第二天一早拍的

就着牛奶吃

很美味的说

 

为什么同样的粉

做小包可以

做吐司却不行捏

何解？

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