清爽蔬菜变身惹味多汁下饭好菜---肉末金钩冬瓜煲Vs豉汁肉末蒸菜心

标签:
冬瓜海米金钩虾干菜心芥兰蔬菜做法怎么做怎么吃美食 |
分类: 美丽素食 |
不知道是不是大家和我有一样的感觉,有时候觉得光吃蔬菜总吃不爽。虽然低脂健康,但是清汤寡水的不下饭,感觉吃了一肚子一会儿又饿了,吃饭的幸福感也全然不在了。看来对我这样的大馋猫来说,菜还是得搭配点浓汁下饭来吃才能达到多吃蔬菜,少吃大肉,又能吃爽的目的。这时候肉末就是不错的选择了。菜为主,肉为辅,换一下主角一样能吃爽~~
我简直爱死肉末了,不用大口吃肉,但却能给菜增色不少,少放一点和蔬菜同煮,清爽的蔬菜瞬间变身下饭好手。现在我一般把肉末用葱姜加料酒生抽腌,然后分小包装冷冻进冰箱,吃得时候拿来一个小包装,直接化冻就可以炒了。真是太方便了
肉末金钩冬瓜煲
原料:冬瓜,肉末,金钩,葱姜蒜,酱油,料酒,白胡椒
做法:
1.冬瓜切块,肉末放酱油,料酒腌制
2.葱姜蒜末炝锅,放入肉末炒香,喷酱油,加白胡椒,放入金钩
3.加入水,稍微漠过肉末,同时在另一个锅(煲)里放入冬瓜,不放油
4.等肉末锅里的水烧开,浇在冬瓜上
5.盖上盖子焖,到冬瓜稍微软了就OK
PS:出锅前可以根据口味补点盐,酱油和金钩都有咸味儿,所以不用太多。不要过时,否则冬瓜会烂了。
豉汁肉末蒸菜心
原料:菜心,肉末,葱姜蒜,豉油(或者酱油),豆豉,料酒,白胡椒,香油
做法:
1.菜心洗净,少量豆豉切碎,肉末放酱油,料酒腌制
2.葱姜蒜末炝锅,放入肉末和豆豉炒香,喷豉油,香油,加白胡椒
3.稍微加入一点水,浇在菜心上
4.大火上汽蒸3分钟,OK
PS:没有豆豉可以不放,喜欢辣的可以炒的时候加点辣豆瓣或者老干妈豆豉
我的围脖:
================================================================================
更多精彩美食: