据说过去新年前的腊八，其实并不是个太好的日子。

以前有句谚语“送信的腊八粥，要命的关东糖”，说的是过了吃腊八粥的腊月初八，就要准备过年前还债的事了。而到了吃关东糖的腊月二十三，年关将近，债主便要上门讨债。

过了关才是年，所以在过去的穷苦人家，这一碗粥一块糖吃得根本不是甜，而是苦涩。

腊八节的传说数不胜数，不论来头是什么，总是要有一碗内容特别丰富的粥，彰显着收获的成就。年关好不好过另说，什么日子口儿吃什么，是一定不能错的。

差不多把全天下所有的粮食、豆子、干果、果仁都放到一碗粥里。好不好吃是另一回事，但一定要认真对待的。

现在还有人把农历的年底叫做年关么？

日子过得好不好，也都能开开心心地迎接新年，欢欢喜喜准备过年。

这碗年前的腊八粥，也就不必非得吃得那么丰富了。

萝卜、山药都是冬天非常好的食材。

山药是个倒霉孩子。

它最初的名字叫“薯蓣”。到了唐朝，和唐代宗李豫同了名，为避讳被改为“薯药”。待到了宋朝，又与宋英宗赵曙同了名，为避讳又被改为“山药”而留名至今。

山药又是个香饽饽。

山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后至春节时食用。可主食，可蔬菜，亦可甜点。

中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

冬天可多食山药，对身体大有补益。

喜欢各种各样的粥，不一定集所有精华于一粥。只要每一碗都是鲜香软糯，各具丰华。

吃在嘴里，都会舒舒服服地暖在心里。

腊八节的另类粥：

******** 山药萝卜粥 ********

材料：大米50克，山药100克，白萝卜100克，芹菜末或香葱碎适量，胡椒粉适量

做法：

1、大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片

2、砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜

3、水再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可

4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末

5、如喜欢有些味道，可加少许盐

     三宝羹            暖身南瓜汤       红豆山药粥      牛奶花生粥

   老北京面茶      红豆糯米莲子粥      豆渣芝麻糊       豆渣燕麦粥  

   一碗白粥          香菇鱼片粥         薏米红豆汤         腐竹鸡蛋糖水

  山楂核桃饮       绿豆薏米芡实粥 

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