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龙口猪血腐竹汤粥春天补水 |
分类: 汤汤水水 |
骤然从26度降到15度,我又穿上了冬天的衣服,哎,变脸比翻书还快,老天爷的心思谁能猜得透呢?被病毒的流弹不小心击中,所以一天一把药是必须的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif
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这个天气喝些粥最好不过了,热乎乎的暖胃,那天看到一个粥谱,猪血瑶柱粥~~感觉挺好的,可俺家没有瑶柱,却有大贝丁,这不是一个东西么,只不过一个是干的,一个是鲜的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
猪血腐竹粥
原料:大米、糯米、猪血、红枣、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花等
做法:
1、红枣和腐竹事先浸泡洗净备用,贝丁清洗干净备用
2、米和糯米按2:1比例混合,淘洗干净后,放入砂锅中,加清水,放入少许盐和麻油,浸泡一个小时,然后开火煮粥
3、猪血和腐竹切小块,烧开一壶滚开的水,将腐竹汆烫一下,等锅中米粥烧开后,将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中,转小火慢慢熬煮
4、将猪血也用开水汆烫,然后放入清水中浸泡,等到锅中的粥熬到粘稠软糯时,将猪血放入,最后将贝丁放入小火5分钟后即可关火,加入少许胡椒粉和葱花即可
小贴士:
1、大米和糯米按2:1比例混合,熬出的米粥非常软糯,米要事先用水浸泡,米吸收水分后,熬出的粥口感好,还省火省时
2、泡米的时候加入少许盐和麻油,可以让粥的口感更香滑有滋味
3、用开水汆烫腐竹,是为了去除腐竹的豆腥味,同理,猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道
4、熬粥的顺序:大火烧开转小火,加入红枣和腐竹,等粥熬好后加入猪血,然后放入贝丁,因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西,所以要最后放,如果是瑶柱的话就要事先泡发和腐竹一起放,因为那是干的
5、加入少许胡椒可以去腥,因为贝丁是海鲜类的,喝的时候也可以加入少许味极鲜酱油,这本是一款咸味粥
6、猪血可以排毒、红枣可以补血,腐竹是高蛋白食物,这些东西经常吃,对身体是有好处的
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想要春天滋润不干燥,就要多喝汤水多喝粥http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
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++++++++++++++++++++我是晚饭大神+++++++++++++++++++
今天吃饺子,其实这饺子是两种馅的,韭菜、菠菜傻傻分不清楚
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四口人吃饭,最后一个饺子都没剩,吃叉子之家啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif
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一眼就能看出饺子是什么馅,是需要技术的,可包得这样皮薄大馅也是需要技术的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
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春天最爱的滋润养生粥汤30道(点小图看做法)
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