这个天，我真不知该穿什么衣服了，今天28，明天24，后天就14，你给我正常点啊，正常点~~~又一个小长假的到来， 初步计划是要出游一次，但愿那天会有明媚阳光……最近人很懒很懒,懒得出去

炒的肝（这东西公认的补血补铁，吃点有好处） 

原料：猪肝、木耳、胡萝卜、黄瓜、郫县豆瓣酱、油、葱姜、白酒、糖、盐、生抽、醋、干淀粉、麻油、料酒等

做法：

1、猪肝放入清水中冲洗，拿出后，切成片状（要去掉猪肝上的筋膜）

2、将切好的肝放入清水中浸泡，水中倒入少许白酒，浸泡半小时，并用手不断搓洗，水浑浊后换另一盆清水，如此反复几次，即可捞出沥干水分

3、在猪肝里加入适量盐、少许麻油和一勺干淀粉，抓拌均匀腌制15分钟，葱姜切末，黄瓜和胡萝卜切片，泡发的木耳清洗去泥沙后撕成小朵，放开水锅中汆烫

4、取一小碗，加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺盐，1勺料酒，并把剁碎的豆瓣酱和葱姜放入搅拌均匀

5、锅中放适量油，油热后，将腌制好的猪肝下锅滑炒，等猪肝一变色，立刻铲出，将黄瓜、木耳和胡萝卜下锅翻炒，倒入炒好的猪肝，将调好的料汁倒入，翻炒均匀即可关火

5步做出滑嫩入味不膻气的猪肝：

1、要想去除猪肝的异味，就得用水泡和洗，水中加入少许白酒，还要不断换水，直到猪肝颜色发白

2、猪肝极易成熟，所以要提前腌制入味，加入少许麻油和干淀粉，起上浆的作用，让猪肝非常滑嫩

3、姜一定要放些，姜可以去除猪肝本身的脏器味，木耳炒之前要先汆熟，这样可以防止炸锅

4、炒的时候，猪肝一变色就要先铲出，防止猪肝受热过度影响滑嫩口感，因为后面还要倒入翻炒一下

5、我调了个简易鱼香汁，因为调料的味道可以盖去猪肝本身的味道，很多不爱吃猪肝的人也能吃这道菜，因为不喜欢黏糊的口感，所以最后没勾芡

特别特别嫩还没有怪味，连平时不碰猪肝的我，都爱吃呢，试验一次成功

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老爹有橘子，俺们仨的晚饭~~~

传说中的叫花鸡，人家帮忙把黄泥给敲掉了，里面是荷叶~~~

很嫩的鸡，但我要说的是，闻着超香，吃着一般~~~小失望

柿子卤的面条

来个合影

啊哈哈，蛋挞卖出白菜价，太后逛商场的时候给抢了两盒

聪明主妇春天必备的30道养生美食（点击小图看做法）