加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

百搭菜,下饭调味都很棒:芽菜碎米肉

(2010-03-15 08:51:39)
标签:

美食

芽菜碎米肉

我爱厨房

分类: 家常小炒

百搭菜,下饭调味都很棒:芽菜碎米肉

 

 这年头很流行“百搭”这个词,去买衣服时,听得最多的几乎也就是它了。今天咱也赶一回时髦,让菜菜也百搭起来,上一款“百搭菜”哈。

 

老实说,这个芽菜碎米肉,不管是用它来下饭还是拌面条,甚至炒菜时用它作为配料来调味都是非常不错的选择哦。一次可以稍微多做一些将它放入冰箱保存,用起来很方便滴! 

 

 

 

芽菜碎米肉

 

主料:三分肥七分瘦猪肉150克,碎米芽菜适量;

配料:干辣椒粉、姜末、蒜末、料酒、十三香、鸡粉、炒香的白芝麻、淀粉各适量;

 百搭菜,下饭调味都很棒:芽菜碎米肉

 

 

做法:

1.肥瘦猪肉洗净沥干后剁碎成肉末,加入适量的盐、十三香、鸡粉以及少许淀粉,拌匀后腌制30分钟;

 

百搭菜,下饭调味都很棒:芽菜碎米肉
2.热锅内放油(约为平时炒菜时的3倍),下入肉末,炒至肉末脱水出油后再下入一小勺料酒,炒匀;


百搭菜,下饭调味都很棒:芽菜碎米肉

3.下入芽菜、辣椒粉、姜蒜末、少许的盐,继续翻炒约3分钟至出红油,再撒入少许炒香的白芝麻炒匀即可出锅。


百搭菜,下饭调味都很棒:芽菜碎米肉

 

经验分享:

1.碎米芽菜中含有盐分,请酌量放盐;

2.最好用略带肥肉的猪肉,口感会更香哦;炒的时候要将肉末炒至脱水出油;

 

 

百搭菜,下饭调味都很棒:芽菜碎米肉

***********************************************************************************************

用“小气”的方法吃肉。附上肉末的更多吃法,点击图片或文字即可查看做法。
 

                17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁) 17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁) 17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁) 

               酸辣碎米肉             香煎藕饼          竹笋炒肉丁                 

                17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁) 17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁) 17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁) 

                    空心梗炒肉末          肉末海带丝             盖浇豆腐                 

                 17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁)  17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁)  17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁) 

                 芹菜肉末炒皮蛋             肉末柚子皮           番茄肉末炒玉米         

                 17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁)  17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁)  17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁) 

                    肉末炒豆腐泡           肉末烧日本豆腐           酱烧豆腐 

            
                        17种“小气”的吃肉方法(鱼香肉丁)  2009年年终总结——肉类(60道)
                           炒三剁                 鱼香肉丁


0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有