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什锦凉拌菜(十款美味凉菜让你在冬天轻松减肥)

(2008-10-17 08:31:38)
标签:

美食

凉拌菜

黄豆

减肥

瘦身

我爱厨房

分类: 凉拌小菜

什锦凉拌菜(十款美味凉菜让你在冬天轻松减肥)

   几天前的一个早上打开电视时刚好看到中央电视台的一则新闻报道,说天气转凉时可适量吃一些凉菜,这样有利于减肥.原因是吃凉菜需要消耗身体本身较多的热量来消化,从而达到减肥的目的.

   一听这个俺这心里可是乐开了花什锦凉拌菜(十款美味凉菜让你在冬天轻松减肥),为啥?因为俺酷爱吃凉拌菜呗!以前每到冬天时俺实在馋得慌了做点凉菜还得偷偷摸摸遮遮掩掩的,真怕被别人给冠以“另类”的称号。现在好了,俺可以光明正大理直气壮地在大冬天吃凉菜啦!有了利于减肥这个冠冕堂皇的理由,不用担心俺家某人笑话俺不正常了,人专家都这样说了,那肯定是非常之有科学依据滴!俺还就不信了这还不够堵住某人的嘴?!什锦凉拌菜(十款美味凉菜让你在冬天轻松减肥)

   虽说现在还不到冬天,这不也快了嘛,所以先准备几款拿手凉菜,在过饱了馋瘾的同时还附带着减了肥瘦了身,真不愧是一大美事呐!什锦凉拌菜(十款美味凉菜让你在冬天轻松减肥)

 

 

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什锦凉拌菜:

 

主料:干黄豆50克,豆腐皮1张,豇豆5至6条,粉丝50克;

调料:八角3颗,桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量;

 

什锦凉拌菜(十款美味凉菜让你在冬天轻松减肥)

 

 

做法:

1.黄豆洗净后浸泡两小左右,与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内,加入两碗水,大火烧开后转小火煮二十分钟后关火,待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖,将佐料捞出不要,黄豆捞出沥干待用;

2.豆腐皮洗净后切成条,放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用;

3.豇豆择去头尾洗净,择成约五厘米长的段,放入沸水中,加入少许的油,盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉;

4.粉丝放入沸水中煮熟(用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可),捞出过凉水后沥干;

5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中,加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟;

6.取一个大碗,将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中,倒入酱汁拌匀后装盘即可。

 

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小提示:

1.豇豆一定要煮熟,否则容易中毒哦;

2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.

 

什锦凉拌菜(十款美味凉菜让你在冬天轻松减肥)

 

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