肉松饭团_飞雪无霜

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肉松饭团

(2013-10-09 06:29:36)

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分类：米饭面食

提起饭团，我第一印象就是阿信那部电视剧。小的时候追着看，觉得阿信很苦，她在地里吃饭的时候，就是吃的饭团，当时觉得好惊讶，米饭也可以团成团来吃啊。

今天做的这个饭团，只用了二百克米，所以女儿觉得少了，不够吃，看来下次还要加量啊。

这个秋游的时候用来当主食也很不错哦。

里面的米，我家的米粘性不够，所以加了少许的糯米。如果你家的米粘性较好，可以不加糯米，因为糯米吃多，也不容易消化哦。

原料

米200克、肉松少许、海苔一张、

做法

1、将米泡一晚上，（我用的是100克糯米和100克大米。米的品种不一样，粘性也不一样。吸水性也不一样。）

2、将泡好的米，加少许一些的水，上笼蒸20分钟。

3、蒸好的米饭稍放凉。

4、取一块保鲜膜，将少许的米饭平摊在保鲜膜上，如果觉得粘手，可以用一次性手套，或手上沾少许水，方便操作。

5、将少许的肉松放在铺好的平饭上，

6、然后将保鲜膜提起，米饭包住肉松并形成圆球状，

7、用手整形成三角形，

8、取出饭团，在饭团外部裹上一小块海苔即可。（裹好后的饭团，再用保鲜膜包好，防止流失水份。海苔吃的就是脆感，好的海苔本身就较脆，如果海苔受潮，可以提前放烤箱烤几分钟再取出就脆了。）

亲，来尝试一下吧。

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