豉汁排骨家常蒸菜_飞雪无霜

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豉汁排骨家常蒸菜

(2011-05-05 07:29:52)

标签：

豉汁排骨

飞雪无霜

美食

豉汁排骨怎么做

豉汁排骨做法

分类：菜品汤类

排骨的做法极为广泛，也是男女老少爱吃的一种美食。那么蒸排骨，就是排骨保持原味，更健康，更少油的一种吃法了。特别是夏天要到了，蒸会让主妇们远离油烟，轻松做菜。

那么蒸还有哪些菜肴供大家选择呢？

豉汁排骨
原料
排骨400克，葱10克，姜10克，蒜20克，
调料
白酒15ml，豆豉20克，生抽15ml，淀粉10克，盐3克，白糖5克
做法
1，排骨用水浸泡一个小时，中途换水两次，葱切末，姜切丝，蒜切末。
2，加入葱末，姜丝和白酒搅拌均匀，放5分钟
3，锅中放少许油，加入蒜末和豆豉爆香
4，再加入其他调料搅拌均匀豉汁排骨 <wbr>家常蒸菜
5，搅拌好的排骨，盖上保鲜膜
6，上锅蒸30-40分钟即可。
飞雪有话说
1，排骨最好选择小排。
2，用水泡一会儿排骨，可以给排骨去腥。
3，蒸的时候用中火即可。
4，淀粉一般用玉米淀粉。