标签:
美食diy草莓巧克力礼服草苺杂谈 |
分类: 甜蜜西点、芝士诱惑 |
原料:
白巧克力80克、黑巧克力50克、草莓、食用银糖珠、彩糖粒、草莓糖粉、
裁成小块的烘焙油纸(可用锡纸代替)
做法:
1、将黑、白巧克力分别隔热水融化。将白巧克力分出30克,拌入草莓糖粉调成粉红色。
2、将草莓粘上一层巧克力,放烘焙油纸上待凝固后再粘上一层,。再按创意粘上其他颜色
3、将黑巧克力液倒入裱花袋里,前端剪出极小的口,在巧克力草莓上挤出领结、纽扣。糖珠
蔻蔻心得:
1、装融化巧克力的容器最好是小而深的,这样粘起来比较方便,而且也不浪费。
2、操作过程中要注意时间的把握,巧克力很容易凝固,要在这之前做完所有装饰。
3、所有的装饰材料必须是可食用的,不要为了追求效果而使用非食用色素。
4、草莓要保留1/4的本色。
5、放盒子保存,冰箱冷藏时间为一天,别舍不得吃。