加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

蛋糕里的春天--芝士草莓果冻蛋糕

(2008-03-11 10:35:27)
标签:

我记录

我的生活梦想

美食

diy

蛋糕

芝士草莓

分类: 甜蜜西点、芝士诱惑
    美丽的草莓上市了,接触过的手指都带着一抹爽甜的香味。在这个初春的季节里,最应景的莫过于草莓木司蛋糕了,加进些芝士,让酸甜的味道更加醇美,配着晶莹透亮的果冻,心情都跟着好起来。
 
    吃这款蛋糕的朋友说是象美丽的水立方,哈哈,好象是有点象啊。

蛋糕里的春天--芝士草莓果冻蛋糕

 

蛋糕里的春天--芝士草莓果冻蛋糕

 
食材:(八寸圆形木司模)
 蛋糕两片、芝士200克、鲜奶油150克、酸奶150克、糖50克、
 草莓500克、吉利丁片3片、果冻粉一盒
 
做法:
1、将蛋糕一片铺在模具底部,并将100克草莓(约十几个)对半切开,
   围在模具内圈。将另一片蛋糕切得略小些备用。
蛋糕里的春天--芝士草莓果冻蛋糕
 
2、吉利丁片用冷水泡软备用。
 
3、将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状,加入酸奶、糖,搅拌均匀。
蛋糕里的春天--芝士草莓果冻蛋糕
 
4、将300克草莓打成蓉,与芝士糊混合均匀。
 蛋糕里的春天--芝士草莓果冻蛋糕
 
5、鲜奶油打发后,再与草莓芝士糊混合均匀。
蛋糕里的春天--芝士草莓果冻蛋糕
 
6、吉利丁片隔热水融化后降至室温,与芝士糊混合均匀。
 
7、模具底部铺上些草莓丁,将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半
   位置,上面轻轻铺上另一个小片的蛋糕片,再撒上些草莓丁,再将
   剩余的芝士糊倒进模子里。
蛋糕里的春天--芝士草莓果冻蛋糕
 
8、轻轻晃动模子,使芝士糊表面平整,放冰箱冷冻1小时。
 
9、取出芝士草莓蛋糕,将剩余的草莓切成薄片铺在表面,将淋上融化
   的果冻液,再放进冰箱冷藏1小时至定型即可。
 
蔻蔻心得:
1、如果有多余的芝士糊,可用小玻璃杯装上成单品。
2、冷冻是为了尽快定型,但时间不宜超过1小时,否则影响口感。
 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有