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杯子里的春天---草苺芝士杯

(2009-03-02 10:36:30)
标签:

美食

diy

甜点

草莓

草莓芝士杯

孕妇

育儿

营养

分类: 甜蜜西点、芝士诱惑

 杯子里的春天---草苺芝士杯

 

杯子里的春天---草苺芝士杯

 

    过了个劳动的周末,为了迎接亚亚的到来,楼上楼下来了个乾坤大挪移,当然动手的人是他,我在一边指点江山。可心的是所有的家具在重新摆放后全都合适,再换个方式都成不了最佳。我俩所有的衣服在新衣柜里各就各位排列整齐,原来还担心不够放呢,没承想还有富裕空间。唉,还是我当初的设计好啊。

    楼下的婴儿房这么一捣腾,那叫一个敞亮啊,阳光那就叫一个灿烂啊,小亚亚以后晒足了太阳健康成长,肯定不缺钙。收拾完毕以后不由得自我赞叹,我怎么这么会摆啊,我是张大民吧?

   眼瞅着这春天来了,满眼红红的草莓那么吸引人,做个果味和奶香都浓浓的“草莓芝士杯”,让心情在春天的阳光里更舒畅些。

 

原料:

  奶油奶酪150克、草莓200克、淡奶油120克、细砂糖80克、原味稠酸奶120克、

  吉利丁3片、蛋糕1片

   杯子里的春天---草苺芝士杯

 

做法:

1、将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里,用电动打蛋器中速搅拌无颗粒,成膏状。

   杯子里的春天---草苺芝士杯

 

2、淡奶油从冰箱取出,加入另一半的细砂糖,用电动打蛋器高速打发至半凝固状,如图。将

  奶油奶酪糊与酸奶混合均匀,再与打发的淡奶油混合均匀。

   杯子里的春天---草苺芝士杯

 

3、事先冷水泡软吉利丁片,捞出后沥去水份,放在碗中隔热水溶化。将2/3量的草莓用粉碎机
   细打成蓉,把颗粒过筛后,在滤下的草莓汁里加
入融化的吉利丁水,拌匀呈液态的果冻

   状。

   杯子里的春天---草苺芝士杯

 

 

4、将每个杯子底部铺上一块蛋糕片,立着放进剖片的草莓,依次倒入奶酪糊、草莓冻,分

  叠加,放冰箱冷藏四小时。吃的时候在杯子顶用草莓片装饰即可。

 

蔻蔻心得:

1、草莓蓉里加吉利丁片是为了增加其稠度呈果冻状,与奶酪糊在叠加的时候就不会相混合

  了。也可以直接将吉利丁水加在打好不过滤的草莓蓉里。看个人喜好。

2、有杯子(纸杯大小)定型,同时让奶酪吃起来更顺滑,我没有在奶酪糊里加吉利丁。冷

  藏以后的这种奶酪糊比较柔软。

3、如果没有现成的蛋糕片,也可以不加。直接用草莓切丁铺在杯子底部一样好看好吃。

4、黄色的是黄桃芝士杯,做法相同。

 

法式杏仁草莓派:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf90100c29i.html

杯子里的春天---草苺芝士杯

 

粉巧克力草莓芝士蛋糕:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf901008vjn.html

杯子里的春天---草苺芝士杯

 

草莓果冻蛋糕:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf901008sjj.html

杯子里的春天---草苺芝士杯 

 

 

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