杯子里的春天---草苺芝士杯

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分类: 甜蜜西点、芝士诱惑 |
原料:
做法:
1、将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里,用电动打蛋器中速搅拌无颗粒,成膏状。
2、淡奶油从冰箱取出,加入另一半的细砂糖,用电动打蛋器高速打发至半凝固状,如图。将
3、事先冷水泡软吉利丁片,捞出后沥去水份,放在碗中隔热水溶化。将2/3量的草莓用粉碎机
4、将每个杯子底部铺上一块蛋糕片,立着放进剖片的草莓,依次倒入奶酪糊、草莓冻,分
蔻蔻心得:
1、草莓蓉里加吉利丁片是为了增加其稠度呈果冻状,与奶酪糊在叠加的时候就不会相混合
2、有杯子(纸杯大小)定型,同时让奶酪吃起来更顺滑,我没有在奶酪糊里加吉利丁。冷
3、如果没有现成的蛋糕片,也可以不加。直接用草莓切丁铺在杯子底部一样好看好吃。
4、黄色的是黄桃芝士杯,做法相同。
法式杏仁草莓派:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf90100c29i.html
粉巧克力草莓芝士蛋糕:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf901008vjn.html
草莓果冻蛋糕:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf901008sjj.html