你丢掉成长的记忆了吗---榨菜鸡丁(附15道家常混搭菜)

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分类: 鱼肉主义 |
早上醒来,觉得有点惆怅,因为前一天夜晚做梦,梦到几个我很多很多年都没有见过面的同学,而且是小学同学,我似乎已经不太能想起他们的名字,但是那个时候的有些事情和心态,甚至是场景,我却还能够记得清楚.记得那时候就觉得自己长大了,而到了现在,我发现,我依然未能真正的长大.
这些年,一路跌跌撞撞,在生活里受挫折,在挫折里被伤害,在伤害里变坚强.慢慢的,丢掉同学,丢掉朋友,丢掉陪伴我们成长的记忆.当你再想不起以前同桌的名字,当你再也想不起小时候的事情,当你再也找不到以前的玩伴,每天每天,你的脑子里除了工作,房子,金钱,物质......为生活疲于奔命,可是一个人安静下来偶尔想以前的时候,是不是觉得有些无奈和失落.
好吧,我承认,我是个感情很丰富和脆弱的人,容易感动和忧伤,喜欢掉眼泪.可是慢慢的,当我觉得哭是一件丢脸的事情,所以告诉自己不在别人面前掉眼泪,当真的有一天,面对很对事情,都哭不出来的时候,发现这种感觉,其实比哭更难受.成长的代价,太过于锋利和残忍.
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说说今天的菜吧,这个菜是混搭的产物,我想每个人都有刚好碰上家里菜不够或者是冰箱里只剩下些什么了,这个菜做过一次,发现味道很不错,而且操作简单方便,又节省时间,就成了我的餐桌上的常客了.如果喜欢吃辣的人,放点尖辣椒,味道会很撩人:)
主料:鸡胸肉.袋装榨菜.红辣椒.豆角(没有可不放)
调料:1)盐.酱油.生粉.豆瓣酱.鸡精
做法:
1)鸡胸肉去筋膜,洗净,切成小丁,用少许酱油和生粉拌匀.豆角和红辣椒洗净,分别切碎,豆角用开水焯一下,生姜拍松,剁碎,待用.
2)锅烧热,放油,至七成热,下鸡丁翻炒至颜色发白,快速盛起.待用.
3)锅余油,依次放入姜末、豆角、辣椒碎和榨菜翻炒约2分钟,放入豆瓣酱和盐,倒入鸡丁翻炒均匀,下鸡精调味即可.
【小蓝说】:
1)鸡胸肉颜色发白就盛起,因为炒完之后菜会有余热,时间久了口感会变老.
2)豆角是我炒其他菜剩下的,所以就放在里面了,没有的话可以不放.也可以混搭其他.
3)榨菜和豆瓣酱都有咸味,所以盐的分量要少一点.
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