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最经济实惠的开胃小菜-韩式泡黄瓜

(2008-11-21 07:56:24)
标签:

小牛烹香香

20道

经济实惠

开胃小菜

韩式泡黄瓜

做法

美食

分类: 美食煮艺

    忙着收拾家务的时候,他第三次窜过来,嗷嗷叫着要吃他的宝贝柿子。

    忽然觉得很烦,随手抄起旁边的空槊料瓶,对准他的脑瓜子“吧唧”就是一下。

            http://i37.tinypic.com/nmjo00.jpg

     结果人家不干了,非赖着不走不说,还开始上岗上线,说俺手段残忍,令人发指。

    哟,置于嘛?一个空空的槊料瓶子,敲在脑瓜子上能有多疼?

    可是人家还是不依不饶。

    无奈,俺啥也不说啦,只好再次抄起那空瓶子,朝着俺自己的脑瓜子,“砰砰砰砰”使劲捶了几下。

    他终于,带着胜利者的微笑和尊严离开了。

    收拾完家务,俺特意挑了2个又大又红的柿子,仔细的削好切成小块,啥也不说,进屋坐在他旁边一顿猛吃,临了,又特意留了几块放在他旁边,装作有事走开。

    俺前脚刚出来,他就忍不住了,喊:小牛小牛,你还吃嘛,你还吃嘛?

    吃!俺咋个不吃!

    俺不仅要吃,俺走的时候还偷偷做了一个记号儿,防止你偷吃!

    要是你胆肥,敢偷吃了,俺就让你见识见识,啥子才是真正的手段残忍,令人发指咧!

 

 

    算了,地球上当前这形式咱就不说了哈,作为一个全能煮妇,咱也不能辱灭了“半边天”的名号,勒紧裤腰带,上道经济实惠的开胃小菜,让你没肉也吃2大碗,呵呵~最经济实惠的开胃小菜-韩式泡黄瓜

       

    用料:

     嫩黄瓜、胡萝卜(少许)、梨、糯米糊(少许)、韩国泡菜辣椒粉、大蒜、生姜、葱白、白芝麻、盐、糖、纯净水、乐扣格拉斯密封保鲜盒

   做法:

   1:黄瓜洗净擦干,切成较粗的条,胡萝卜切丝,加入适量盐、纯净水腌制30分钟-1小时左右;

   2:梨去核剁成梨蓉,加蒜蓉、姜蓉、葱白、盐、糖、糯米糊、韩国泡菜辣椒粉、白芝麻混合均匀,成为较浓稠的腌渍料;

   3:将腌好的黄瓜条里的水倒掉,按照一层黄瓜、一层腌渍料的方式填入乐扣格拉斯密封保鲜盒

   4:放入冰箱冷藏室发酵2-3天,室温1-3天即可食用。

                                     

            http://i33.tinypic.com/2z4akn5.jpg

                                   小牛贴心提示:

 

   1:黄瓜腌制以后会脱水变小,所以最好不要切的太小,太小可能就不脆了;

   2:纯净水可用凉白开代替,糯米糊就是用糯米煮出来的米粥,也可用纯糯米粉加水煮成糯米糊;

   3:加入糯米糊、梨蓉发酵以后会有甜味,所以糖的用量不要太多;

   4:有韭菜的话加入适量韭菜碎味道会更好;

   5:调制好多腌渍料(要比较浓稠状的),可以事先品尝一下,根据各家口味调整;

   6:制作任何泡菜,器皿和手都不能沾油,且腌制发酵的时候会出水,所以请选用较大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好(推荐乐扣格拉斯,耐热玻璃密封保鲜盒);

   7:泡菜做好后最快隔天就能吃,但腌制发酵2-3天最好,最长不要超过6天,且一次不要做的太多,长时间摆放会失去泡菜最美好的口感。

 

          过程图被俺脑袋昏昏的时候删掉了,所以写的很啰嗦,想探讨的,大家耐心看哈)

           http://i35.tinypic.com/ve1zs1.jpg

 

 

              精明煮妇秘诀:20道经济实惠型开胃小菜,撑起餐桌半边天:

 

                                  (点击图片或者链接,查看)

   http://i37.tinypic.com/nwjztf.jpg

        酱汁莲根           香醋花生米          酸辣萝卜缨             酸辣萝卜丁

   http://i37.tinypic.com/14j5h8o.jpg

      香辣海带丝             可口凉拌豆芽        香辣红油猪耳              翡翠三丝

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