去年俺还在新泽西的时候，经常去一家韩国连锁超市：韩亚龙,转悠。

    这家超市和其他的亚洲超市没啥不同，唯一不同的是，超市里很多摊位都有试吃的柜台，整间店铺都充斥着香S人不偿命的味道，要是正赶上你饥肠辘辘、口袋空空的时候走进去，哼！简直想蒙面抢劫。

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    所以，就这点来看，棒子们还是很聪明奸诈滴。

    俺家领导绝对是个好孩子，每当俺在某个试吃的摊位留恋转悠的时候，肯定被第一时间拉走，万一那试吃的食物已经进了俺的嘴，毫无回天之力的时候，他一定毫不吝啬的送俺一串白色卫生球。

    俺谦虚的接过卫生球，故作崇拜状的看着他：亲爱滴~好吃哟，要不俺们买两包吧？

    超市里最撩人口水的是两个地方：一个是煎豆腐的，一个是烤牛肉的。

    自己人不能天天吃自己人，所以俺习惯去找卖豆腐的茬。

    卖豆腐的是个韩国老太太，一边煎豆腐一边咕咕唧唧的讲韩语，猜来大意因该是：来哟！走过错过，不要漏过哟！顶顶好吃的韩国煎豆腐哟！

    当那个香气一团又一团的窜进鼻孔的时候，俺妥协了，把牛爪伸向煎好的，散发着迷人香气的豆腐们……真的是好好好香啊！

　　在俺患上煎豆腐上瘾症以后，扒心扒肝的想知道，那韩国老太太到底施了虾米法术，于是找了个有利地形，俺xiao！俺xiao！俺再xiao！

　　最终发现，这有虾米难，普通的豆腐只要裹上鸡蛋韭菜勾兑成的蛋糊，小火煎黄，乘热粘上咸香味浓的调料，美味就是这么简单！

　　卫生球！拜拜！

  用料：

　　　老豆腐、鸡蛋、韭菜、芫荽（香菜）、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。

　做法：

　　　１：老豆腐轻轻按压，沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段；
　　　２：鸡蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里２－５分钟；
　　　３：生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁；
　　　４：热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，吃时蘸料汁即可。

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                           ╭★╯ 小牛贴心提示  ╭★╯

　　 １：最好选用老豆腐，嫩豆腐不太好操作；

　　　２：豆腐块的厚度要厚薄适中，大概2/3厘米厚较好；

　　　３：煎制第一面的时候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液铺在表面上，充分利用蛋液；

　　　４：煎制的时候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面；

　　　５：调配调味汁不仅可以减少油腻，而且别有一番风味，口味可以自由调节；

      6：可以在调味汁里加入适量炒香、拍碎的花生碎口味会更加香浓好吃。

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