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慢下来的红豆饼(附餐垫制作过程)
(2012-08-08 08:07:18)
标签：
summer的家夏茉美食红豆饼做法餐垫 |
分类： 幸福手作 |
在荻上直子的电影《眼镜》中，有一个熬红豆的镜头，樱对多惠子说：“不要太赶了。”那些豆子的熬煮是需要时间的，这就是慢下来的味道。
好久没做手工了，可以静下来做手工是一件幸福的事儿，这个餐垫在微博上发过，也有许多人问做法的，让我很惶恐啊，就是几块布简单的拼合在一起而已，真的有人不会做么？这次做拍了一下过程，有兴趣的童鞋就试试吧：）
我最近很勤力呀，嘻嘻～
做法：
1、红豆提前浸泡一夜；
2、将泡好的红豆倒入锅中，加3倍的水，大火煮沸，小火继续煮约1个小时；
3、煮至红豆变软，水分将干时，放入白糖，出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干；
4、放入一小勺盐，出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干即可；
5、将发好的面揪成小剂子，压扁并擀成圆片；
6、将红豆包入饼皮中，捏合、压扁；
7、平底锅放少许油，油六成热时，放入红豆饼小火煎至两面金黄即可。
提示：
1、红豆要提前浸泡，更容易软烂，我以前一般煮不到1个小时就变软了，这次的红豆煮了1个小时水份将干时还没好，那就多加一些水继续煮，直到变软为止；
2、发面的方法以前写过很多次了，这次就不写了，可以参考以前发面面食的做法。
表布材料：
绿色格子棉麻
粉色碎花棉麻
本色雨露棉麻
底布材料：
本色雨露棉麻
缝份
1cm
成品尺寸
46*33cm（长*宽）
做法：
1、先将表布的粉色碎花棉麻和米色雨露棉麻缝合，再一起跟绿色格子棉麻缝合；
2、将表布和底布正面相对，三边缝合；
3、翻过来将另一边缝合，其他三边压线即可。
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