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八月蜜桃香——蜜桃沙拉&东北拌菜

(2009-08-28 09:35:18)
标签:

美食

summer的家

蜜桃沙拉

东北拌菜

东北菜

分类: 清淡素食

八月蜜桃香——蜜桃沙拉&东北拌菜

 

现在正是蜜桃大量上市的季节,水果市场上除了西瓜,最常见的水果大概就是蜜桃了。

 

取一只娇嫩粉红的蜜桃,散发着淡淡的水果清香,做一道清爽宜人的沙拉,仿佛感受到了自然的芬芳……

 

我有时也会把蜜桃切片拌在东北拌菜中,这时候小胖会细心地挑出拌菜中的蜜桃,带着喜悦去品尝。很幸运有这么可爱的小胖,并不是每个男人都有这样细腻的情怀。在遇到喜欢吃的东西会真心的满怀幸福,并不是刻意地去表达。在这个平凡的男人的身上,总能发现许多所谓优秀男人不具有的优点,是一种最自然的品质,是与生俱来,也是环境使然,而不是刻意培养出来的品质。也只有用心去感受,才可以发现这样的优点。

 

昨晚梦见自己拥有了更大的厨房和衣帽间,汗~这两个空间似乎永远不够用,连做梦都在想这些。

 

又到周末了,明天可以去梨园玩了!准备买一个烧烤炉,去梨园烤扇贝、烤生蚝、烤牛排、烤鱿鱼……虽然梨园已经有一个烧烤炉,可是实在太不漂亮了,那样会影响烧烤的心情哦,嘿嘿~买个什么样的烧烤炉好呢?还是先烤一个蛋糕吧!总是有那么多的闲事来不及去做哈:)

 

周末愉快哦:)

 

八月蜜桃香——蜜桃沙拉&东北拌菜

 

 

蜜桃沙拉做法:

1、生菜洗净,撕成小片;

2、蜜桃洗净切片,再用清水冲洗干净;

3、加橄榄油、白糖、盐拌匀调味,撒几粒山核桃即可。

 

提示:

1、生菜用西式的生菜效果更好;

2、这道沙拉的口味比较清淡,调料不要放多了,否则会影响了清爽的口感。我这次拍照就不小心把调料放多了。

 

八月蜜桃香——蜜桃沙拉&东北拌菜

 

改良版东北拌菜做法:

1、生菜、紫甘蓝、圣女果清洗干净,用淡盐水浸泡;

2、这时将紫色洋葱切片、黄瓜洗净拍段;

3、将用淡盐水浸泡好的蔬菜清洗干净,生菜、紫甘蓝撕成小片,圣女果对半切开;

4、将所有材料放在一起,加盐、醋、白糖、香油调味,撒上山核桃即可。

 

提示:

1、拌菜中的蔬果可自由搭配,也可加胡萝卜、腐竹、干豆腐等,紫甘蓝、圣女果没有也可,我一般必须要放的是生菜、洋葱、黄瓜;

2、一般还会配一些炸花生,我用山核桃代替了;

3、因为食材比较丰富,所以调味料相对简单些,以免影响了清爽的口感。传统的东北拌菜一般食材简单,可以加盐、白糖、醋、花椒油、葱油等,调料味更浓厚些;

4、洋葱微甜、辛辣的口感可以使这道菜的味觉层次更丰富,凉拌的洋葱最好用紫色洋葱,炒菜则最好用白色洋葱。

 

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