我的私家厨房东北菜开业了!欢迎大家去品尝!

（看不到的成品图及步骤图请点击查看）

诚邀加入“吃情江湖”圈～

 

　　上周日是婆婆的生日，提前一天做了一个蛋糕和一个包包，忙活了一个晚上没睡。 

　　 

　　自从我承包了家人的生日蛋糕，每次吃蛋糕就成了一个特定的节目了。我开玩笑说，“我忙活了一个晚上，你们一会儿就吃完了。”

 

　　长这么大好象还是第一次一个晚上都没睡，因为是很注意休息的人，不过觉得好象也没什么呀，第二天居然还挺精神的。因为好久没去爷爷家了，帮爷爷做饭的时候，还顺手把厨柜也擦了，晚上又和小胖去看电影。

 

　　通常是中午在外面吃，晚上奶奶带着婆婆等人打麻将，爷爷做饭，我打下手。我觉得小胖家男人的传统非常好，所以小胖也是非常有培养前途滴，呵呵～

 

　　晚上和小胖去看电影，同时上映的有三个电影，反正都要看的。不过已经很长时间没睡了，还是看一个自己比较喜欢的吧，不然看其他的估计会睡掉。看电影时已经是晚上九点多，电影结束就半夜十二点多了。算算从前一天早上八点起床，到看完电影整整四十个小时没有睡。

 

　　毕竟是有点疲惫了，对这部电影就只能说很好看吧。很喜欢征婚的那段台词，一贯的冯式幽默：“你要是想找一帅哥就别来，你要是想找一钱包就别见了，硕士学历以上的免谈，上海女人免谈，女企业家免谈（小商小贩除外），省的咱们互相都会失望，刘德华和阿汤哥那种财貌双全的郎君是不会来征你的婚的，当然我也没做诺丁山的梦。

 

　　您要真是一仙女我也接不住，没期待您长得跟画报封面一样看一眼就魂飞魄散。外表时尚，内心保守，身心都健康的一般人就行，要是多少还有点婉约那就更靠谱了。心眼别太多岁数别太小，允许时常有不切实际的想入非非，但三句话就能给轰回现实还不气不恼顶多有点难为情的咧嘴一笑就该干吗干吗去了，我喜欢会叠衣服的女人，每次洗完烫平叠得都像刚从商店里买回来的一样。

 

    说得够具体了吧。自我介绍一下，我，岁数已经不小了，日子小康，抽烟不喝酒，留学生身份出去的，在国外生活过十几年，没正经上过学，蹉跎中练就的一身生存技能，现在学无所成海外归来，实话实说应该定性为一只没有公司没有股票没有学位的“三无伪海龟”。性格OPEN，人品五五开，不算老实人，但天生胆小，杀人不犯法我也杀不了人，伤天害理了自己良心也备受摧残，命中注定想学坏都当不了大坏蛋。总体而言基本上还是属于对社会有益无害的一类。

 

　　有意者电联，非诚勿扰。”

 

　　说明一下，这段台词是在网上摘录的，应该是完整版的。电影中删掉了部分，可能为了避免引起非议。我虽然迷糊，可还记得电影里其实是没说过的，比如上海女人那一句，要骂也不要骂我啊，反正不是我说的，呵呵～

　

　　觉得舒淇很适合电影里的角色啊，因为她就是那种很真性情的女人。说到长相，电影里的几个女主角应该都比舒淇长得标致些，不过还是舒淇最漂亮、最性感、最有女人味。葛优的眼神很到位啊，好期待他们在一起，虽然结尾有点落了俗套，非要自杀什么的，我觉得女人怎么那么爱自杀呢，不自杀就在一起不行嘛。

 

   明天就是平安夜了哈，觉得这款蛋糕也很有圣诞的气氛哦，白色的巧克力碎就象皑皑白雪，用这款蛋糕做圣诞蛋糕也很隆重哦！

 

 

芝士蛋糕：(八寸)

材料：蛋白４个、蛋黄4个、奶油芝士250克、细砂糖60克、低筋面粉60克，酸牛奶50克、牛奶40克

饼底：奥利奥饼干150克、奶油30克

制作过程：

１、饼干放入保鲜袋内压碎，拌入奶油；

２、铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏；

３、奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀；

４、加入蛋黄拌匀；

５、加入酸牛奶拌匀；

６、面粉过筛后加入拌匀；

７、蛋白加细砂糖打发，加入面糊中拌匀；

８、烤箱预热175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分钟即可。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——芝士蛋糕做法参考《法式点心》

 

 

表面装饰：

粉色心：

材料：无盐黄油20克、糖粉20克、低粉20克、蛋白20克、粉红色素两三滴

做法：

1、黄油软化，加糖粉拌匀，筛入低粉拌匀；

2、蛋白打散，分三次加入，每一次拌到柔滑状态；

3、滴入两三滴食用色素混合均匀；

4、用1-2mm厚的纸板剪下粉红心的模子；

5、烤盘铺不粘布，把面糊填在镂空处，表面刮平，小心掀起纸板，一个粉红色的心就做成了，依此类推，做出所需的个数；

6、冷藏凝固。

 

可可缎带蛋糕片：

材料：低粉30克、可可粉10克、糖粉30克、鸡蛋1个、蛋白1个、砂糖10克

做法：

1、低粉加糖粉加可可粉混合过筛2遍；

2、全蛋打匀加入1，拌匀；

3、蛋白加砂糖打至硬性发泡，加入2混合均匀；

4、倒到心形图案上；

5、烤箱预热200度，烤箱中层，烤约10分钟，依个人烤箱调节温度。

 

组装：

将可可蛋糕片放入八寸活底蛋糕模中，放入芝士蛋糕；

隔水融化巧克力，倒在蛋糕表面及芝士蛋糕与可可蛋糕片缝隙中，粘牢；

趁巧克力未干时，摆上草莓粘在上面，洒上白巧克力碎即可。

——心形缎带做法参考海的温暖阳光和烘焙美食与摄影日记

 

制作提示：

1、看到许多筒子把奥利奥的夹心去掉，我觉得挺浪费的，其实不必去掉，少加一点黄油就行了。一盒奥利奥加30黄油就可以，试验了几次觉得这个量还比较合适；

2、心形缎带做法看起来比较复杂，其实并不难，只要一步步按方子做就可以。粉色心做好后，直接在烤盘上冷藏，然后把可可面糊倒在上面即可。

3、需要注意的是可可缎带蛋糕片烤的时间不要过长，如果变硬，就不容易弯曲，烤时注意观察，依个人烤箱温度调节时间。

 

 

　　包包的正面和内部细节。包包是在天爱的帮助下完成的，才用了两三个小时就做好了，我们还一边聊天一边看电视的。要是我自己，不吃不喝要做两三天。

 

　　背面和我用轮廓绣绣的标签(by　summer),水消笔的划线还没有干，过两天就看不到了。

 

去年做的圣诞姜饼屋:(点击图片或文字链接即可查看做法)

 

姜饼屋

 

除了姜饼屋,其他的小点心也可以烘托圣诞的气氛:

 

　　　

 　　　　巧克力雪球　　　　　　　　　　柠檬小饼　　　　　　　　　　双色卷饼干

 

　　

　　　　 提拉米苏　　　　　　　　　布朗尼蛋糕　　　　　　大理石奶酪芝士蛋糕

　　

　　　　 绿茶慕斯蛋糕　　　　　　　　卡士达泡芙　　　　　　　奶酪可可棋格蛋糕

　　

        蓝莓巧心饼                  蓝莓椰蓉小饼                玛格丽特小饼

　

      蓝莓芝士蛋糕                 焦糖布丁蛋糕