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东北菜——酱茄子土豆

(2009-03-06 08:05:16)
标签:

东北菜

酱茄子

做法

美食

分类: 清淡素食

东北菜——酱茄子土豆 

 

  酱茄子算是我最早会做的一道东北菜了,因为喜欢吃。那时候觉得做这道菜还是挺有难度的,因为茄子要整个的煎,现在看来也也不算什么难度哈~

 

  每家做的酱茄子味道都不同,有的喜欢多放一些酱汤,有的喜欢把酱汤收干,看个人喜好了,没有一定之规。

 

  这次做的时候,冰箱正好还有土豆,就加了一个土豆进去,不加也可以,加土豆更好吃。吃的时候撒上一点蒜末和葱丝,拌着吃,特别香!不过出门之前就不要这样吃了哈~

 

  又到周末了,一忙的时候好象所有的事情都会赶到一起去,不多说了,祝筒子们周末愉快:)

 

东北菜——酱茄子土豆

做法:

1、茄子洗净,擦干表面,土豆切滚刀块;

2、锅中油热后,放入茄子,中火煎至两面变软;

3、东北大酱加适量清水稀释倒入锅中,放入土豆,盖上锅盖,焖煮约二十分钟至茄子和土豆软烂;

4、吃时撒上葱丝和蒜末即可。

 

东北菜——酱茄子土豆

 

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