今年的春天来暖和的的似乎格外突然。。。本来以为“倒春寒”的日子还要捂些天呢，一

 

夜间，阳光灿烂，花儿开了，树芽绿了。漫长的寒冬懒惰人们的身体，压抑人们的情绪，春天来

 

啦，让我们寻找一点清新的绿色食品来满足一下麻木的味觉吧。

 

   也许大家都吃过这道凉拌茼蒿，可相信很多人都不知道茼蒿又称“皇帝菜”！在古代，茼蒿

 

为宫廷佳肴，所以有了此名。茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富，胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量

 

的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍，其纤维细嫩、容易消化吸收，对儿童

 

发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。

 

   春天还有很多的时令蔬菜和野菜，让我们慢慢品尝春的滋味，那是怎样一种美妙的感觉啊！还

 

等什么呢?赶紧动手吧！

 

 

 

 

 

材料：茼蒿

 

做法：

1、茼蒿洗净，过滚水焯一下捞出过凉水控干备用。

2、将蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用。

3、将过了水的茼蒿和调味汁混合均匀即可。

 

 凉拌茼蒿——20道春季时令小菜让沉睡的味蕾复苏：）

 

 

20道春季时令小菜让沉睡的味蕾复苏：

 

 

凉拌香椿——“小八珍”入盘，椿意盎然

 

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菠菜拌银芽——健康低脂菜

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苦瓜丝拌熏干——蔬菜中的“君子”

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凉拌芹菜叶——家厨眼中无废料

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炝拌杂蔬——夏季清凉小菜

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☆ 菠菜木耳拌蛋丝 ☆

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麦饭（芹菜叶做的）---陕西特色小吃