好友给了我一包蘑菇，据说是别人送他的黄油蘑，我拿到手里把玩半天，也不能确认到底是不是黄油蘑。天下蘑菇品种那么多，我认识的只是有限的几种，真是遗憾啊。要说这南方和北方的饮食差异很大，因为原料也差异很大。我的店里卖一些榛蘑和元蘑，一般南方的朋友购买前我都问一问以前吃没吃过，如果没吃过我就建议都少买一些，怕吃不惯，也怕做不好。前几天有个妹妹上线问我：“姐姐，榛蘑的茎可以吃吗？”我说当然可以了，只要把根上的泥土和草叶弄掉就可以了，饭店连泡蘑菇的水都要澄清炖菜用，很香的。她回答说："糟了，糟了，我以为那个杆不可以吃，就把蘑菇帽揪下来了，杆都扔了，250克的蘑菇就剩了一小包。"听了她的话我也连呼糟糕，我说你是在糟蹋东西啊，快把蘑菇杆捡回来，千万别扔垃圾堆。还好，妹妹捡回来了，我建议她把蘑菇杆泡了自己家炖肉吃，那个蘑菇帽等到家里来客人炖鸡吃，还挺撑门面的。可爱的妹妹还把她处理过的蘑菇照片发给了我，看了让我哑然失笑的同时也不得不承认自己的懒惰，我应该把做法打印成小纸条，夹在每个邮包里，这样大家以后就不会犯这样的错误了。

    谁也不要笑话谁，我有很多事情也不懂呢，比如我吃海鲜就很不在行，因为我吃的少嘛。

    先上我今天的黄油蘑吧！

大家看看这是不是黄油蘑，咬起来挺有嚼头的，我家老肖说像是烤干的金针菇，谁知道呢，但是味道还蛮好的。

一个鸡骨架剁成小块，蘑菇泡好，洗干净。

1.锅里加油烧热，下葱花和姜片，然后把鸡块倒进锅里，反复炒，炒到肉变颜色。

2.加酱油，盐，花椒大料，下蘑菇继续炒两分钟。

3.添汤，盖上锅盖盖大火烧开后改小火炖20分钟，这个菜就成了。中间别忘了要翻一翻锅，小心别把汤烧干了。

    小鸡炖蘑菇，蘑菇比鸡肉还香，鸡肉吸收了蘑菇的香味，也变得更加美味了。我做蘑菇的时候很少加调料，方法也很简单，因为蘑菇自身的香味就足够了，无论怎么做都挺好吃的。

   大家看见我今天的背景布了吗，你们都猜不出这是什么，这是好朋友grace从美国给我捎来的围裙，看出来这围裙有多淡雅多漂亮了吧，我都有点舍不得穿了，怕弄上油污糟蹋了这个可爱的围裙。以前我总羡慕潘潘猫可以收到好多礼物，现在我谁也不羡慕了，因为我的朋友对我也很好，哈哈！

    再给大家看看开头那个妹妹给我发的照片。

这是她扔掉的蘑菇茎

这是剩下的蘑菇帽

看一包蘑菇就剩下了这么点，她还特意用烟灰盒做了比较，哈哈。估计大家看了我这个帖子就不会犯她这样的错误了吧。^_^

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    元蘑炒油菜                                       榛蘑土豆片

    蚝油白灵菇                                           比鲜花还美的蘑菇  

    山元蘑炒肉                                               软炸鲜蘑 

来自大山的美味----野蘑菇炖鸡                              家乡的野蘑菇

                        

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