上山采蘑菇喽---小米辣炒松树蘑

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分类: 东北土菜 |
这就是松树蘑,我觉得最奇特的就是这种蘑菇的菌伞,是蜂窝状的,一般我们常见的蘑菇都是褶状的。松树蘑属红菇科、乳菇属,又名松乳菇、松菌,是一种深受欢迎的美味食用菌。
1.把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质,像果肉一样。
2.用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫,因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液,据说就是这种黏液防癌。
3.准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些,蘑菇吃油。这种细长的辣椒据卖的人说叫小米辣,我还想多放一些炒,可是老肖同志战斗力不如我,他怕辣。
4.先把油锅烧热,把肉倒进去煸出油来,然后下蘑菇武火爆炒,最后放入小米辣和盐,翻炒几下就可以出锅盛盘了。
下面发我上山采蘑菇的照片,大家慢慢看啊!
从山上俯看,山下的水库若隐若现。
这是我发现的第一个蘑菇,欣喜若狂,但是所有的蘑菇我都叫不出名字
这是我们这里随处可见的野花,是一种蒿子开的花。
这个蘑菇比较厚重
蘑菇喜欢阴暗潮湿的环境。
我同学说这个蘑菇叫棺材盖,估计也是胡说八道,骗我玩呢。
路边的野花多的是,我没采。^_^
长腿蘑菇,看那菌伞,像不像百褶裙。
这是映山红,又叫杜鹃花,是多年生灌木。春天开的时候一片一片的红色海洋。我小时候接受的教育是这花是烈士的鲜血染红的,所以到现在我见了映山红还有敬畏心理。
老肖说我这张照片看起来眼神贼兮兮的,大家就姑且看之吧!
这是坐在山腰果园的长凳上拍的,渴望时光能够倒流。。。。。。
此次我们采了一筐底蘑菇,各色蘑菇品种不一,据采蘑菇专家我爸说没一个可吃的,扔了吧!哈哈。盼望有一天我能带大家去采蘑菇,一定会有这一天的^_^