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上山采蘑菇喽---小米辣炒松树蘑

(2009-09-04 06:27:21)
标签:

小米辣

采蘑菇

松树

乳菇

果园

分类: 东北土菜

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    被人爱上是一种幸福不?我觉得答案不是绝对的。比如刘德华被杨丽娟爱上肯定就很无奈。最近我疯狂地爱上香菇了,连续三天我家餐桌上都出现香菇的影子,老肖说他现在吃香菇都吃出甲醛味儿来了,不过我却乐此不疲。蘑菇好啊,防癌。今天去早市,看见卖松树蘑的了,其实家里已经有菜了,但是我犹豫了仅仅一秒还是决定买回去回家尝尝。回到家我从我买菜的大包里掏菜,老肖看见我掏出这包蘑菇,气愤地说:“难道你又买香菇了。”我小声回复这次不是香菇,是松树蘑。老肖也松了一口气,他说松树蘑还是很好吃的,吃这一顿也无妨,反正他是吃蘑菇吃怕了。我自己也得小小的检讨一下,我对蘑菇的偏爱有点疯狂了,翻看方球厨房的菜谱,蘑菇占了小半江山,难道我爱蘑菇就不能小小地掩饰一下吗?上山采蘑菇喽---小米辣炒松树蘑

    对于蘑菇我有着美好的回忆。这次回娘家我同学特意陪我上山采了一次蘑菇,虽然当时山上的蘑菇很少,我们的收获也很可怜,可恶的蚊子把我小腿咬的遍体鳞伤,可是回想到当时采蘑菇的情景,现在我还要笑出声来。采蘑菇的时候在半山腰我们经过了一片果园,辛勤的果农在园子里还安了一个长条凳,坐在长条凳上,微风拂面,阳光温暖,往下俯望,大片碧绿的农田尽收眼底,坐了好长时间我都不想离去,有一刻我甚至想如果时间能就此停步多好。。。。。。

    记得当时年纪小 
    你爱谈天我爱笑 
    有一回并肩坐在桃树下 
    风在树梢鸟在叫
    不知怎么睡着了
    梦里花落知多少 
菜谱过后就是我采蘑菇的照片,大家千万不要错过呦。

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这就是松树蘑,我觉得最奇特的就是这种蘑菇的菌伞,是蜂窝状的,一般我们常见的蘑菇都是褶状的。松树蘑属红菇科、乳菇属,又名松乳菇、松菌,是一种深受欢迎的美味食用菌。

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1.把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质,像果肉一样。

2.用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫,因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液,据说就是这种黏液防癌。

3.准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些,蘑菇吃油。这种细长的辣椒据卖的人说叫小米辣,我还想多放一些炒,可是老肖同志战斗力不如我,他怕辣。

4.先把油锅烧热,把肉倒进去煸出油来,然后下蘑菇武火爆炒,最后放入小米辣和盐,翻炒几下就可以出锅盛盘了。

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下面发我上山采蘑菇的照片,大家慢慢看啊!

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从山上俯看,山下的水库若隐若现。

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这是我发现的第一个蘑菇,欣喜若狂,但是所有的蘑菇我都叫不出名字

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这是我们这里随处可见的野花,是一种蒿子开的花。

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这个蘑菇比较厚重

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蘑菇喜欢阴暗潮湿的环境。

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我同学说这个蘑菇叫棺材盖,估计也是胡说八道,骗我玩呢。

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路边的野花多的是,我没采。^_^

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长腿蘑菇,看那菌伞,像不像百褶裙。

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这是映山红,又叫杜鹃花,是多年生灌木。春天开的时候一片一片的红色海洋。我小时候接受的教育是这花是烈士的鲜血染红的,所以到现在我见了映山红还有敬畏心理。

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老肖说我这张照片看起来眼神贼兮兮的,大家就姑且看之吧!

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这是坐在山腰果园的长凳上拍的,渴望时光能够倒流。。。。。。

此次我们采了一筐底蘑菇,各色蘑菇品种不一,据采蘑菇专家我爸说没一个可吃的,扔了吧!哈哈。盼望有一天我能带大家去采蘑菇,一定会有这一天的^_^

 

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