加载中…编后转发：骑行味道（14）安徽（三）
(2013-06-27 00:33:47)
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哈成安徽（三）骑行味道14安徽美食墨子酥美食 |
分类： 体验之味 |
哈成
池州—安庆—六安
从宏村出发，向北走省道218，翻过羊栈岭、郭村乡、桃园乡，转乡道，途径乌石乡，至太平湖镇，骑行68公里，很多路段结冰了。从太平湖镇出发，顺省道103向西向北，途径沙济、杨田两镇，到青阳县转318国道向西，路过五溪、敦上、马衙三镇，共骑行92公里，进入池州市区。在沙济后骑过有10公里的上坡，终于骑出深山，重见长江，不枉冒雪前行。
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到池州下起中雪，路滑且极冷，附近的九华山亮出了蓝色暴雪预警，暂时滞留池州，不过滞留这里比滞留深山要好得多了。前两月冒雪骑行，在池州有些感冒了，找遍超市也没见到速溶姜汤，买了一瓶当地特产的罐装糖醋姜驱寒。店老板特别送来了衣被热毯取暖，又煮了开水奉上，感受到了池州人的温暖。
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雪稍停，从池州市出发，顺318国道骑行，途径涓桥、殷汇两镇，到安庆长江大桥后转206国道，到达大渡口，轮渡过长江即为安庆市区。共骑行74公里，雨雪过后路上泥泞较多，好在没有结冰。
安庆给人的第一感觉就是旷，可能是由于市中心一个大湖以及相隔甚远的街道造成的感觉。安庆的“特产”主要是黄梅戏和墨子酥。安庆是黄梅戏之乡，人人爱听爱唱黄梅戏，但这个季节真正能听到表演黄梅戏的地方并不多，除了剧场式的黄梅戏会馆，没有找到那种能边品茶边听黄梅戏的地道风味茶馆。卖墨子酥的老店倒是发现一家。墨子酥作为安庆特产，市内各大小超市都有卖，然而据说“麦陇香”才是最正宗、最原始的滋味。正重修的人民路上有一小巷，拐进后有一家很像原始手工作坊感觉的店面，里面很有上世纪70年代的氛围，所卖也与超市略有不同，颇有中华老字号的风格。
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墨子酥和徽州所卖的徽墨酥比，主要原料都是黑芝麻，但口味却有所不同，徽墨酥较干较松软，而墨子酥较黏稠较湿润，且芝麻香油的味道极重。上图中左右两种墨子酥分别是机器磨盘磨的和手工磨盘磨的，左边的口感细腻，右边属传统工艺，口感有点儿粗重，各有特点。
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从安庆出发，顺206国道奔合肥方向，至怀宁，过茶岭、新渡、老梅、范岗四镇，到达桐城，共骑行82公里。怀宁有一项小吃颇为出名——顶雪贡糕。据说此糕是王安石在天柱山由一工匠赠与品尝，望着山顶白雪而命名的，后又被皇帝品尝封为贡糕，难怪记得在北方好像吃过这个……这个米糕闻起来芝麻味很足，微甜，口感比较细腻，颜色呈米黄色，其最大的特点就是薄，一片一片的吃起来很享受。
从桐城市出发，顺206国道一路向北，途径吕亭、卅铺、大关、舒茶、南港、马河口六镇，进入舒城县，共骑行59公里。
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在舒城发现一种农家烧水壶(见图)，中间的洞用来放柴火，周围有一圈注满水，冒烟的时候好像蒸汽火车的感觉。看见农家烧水，问老汉这叫什么，老汉说就叫水壶，他们打算用这水沏茶，于是和我便聊了起来，还邀请我一起喝茶，好淳朴的民风啊。
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在舒城县政府附近，有一家卖蛋糕的小店，称作豆腐蛋糕，8.8元一斤。老板介绍是用豆浆和鸡蛋做的，询问是否和其他蛋糕制作方法一样，只是多加了豆浆，老板称不是，但拒绝透露秘方。小店很受欢迎，上下班时间经常要等，因为盘中一直空着，都得现出锅。刚出锅的豆腐蛋糕，软乎乎的，很香。细品之下还真的有那么一点儿豆腐的味道，倒也耳目一新。
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舒城有一个特产小吃——酱干。说是舒城特产，其实不如说是肥西特产，因为大多叫做肥西酱干，只是在舒城也卖。超市卖3元一袋。感觉和五城茶干比起来，酱干更厚更大些，且口味比较重，酱的味道很浓，有点儿在河北吃过的豆腐卷的味儿，酱干里面味道很重，而五城茶干更像零食或下酒菜，更淡，调味在外面。
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