湖北：孝感 武汉鄂州黄石

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哈成 文/图

    喜欢秋季雨后东湖旁的小路。清风吹过，半红的枫叶洒满湿漉漉的柏油路，偶尔几声鸟鸣合着湖水拍打岸边的声音传入耳中，再配合着微凉的空气、新鲜泥土和嫩草的混合气息，漫步在两排梧桐树间，脚下还不时踩到落叶发出嘎吱嘎吱的响声。这样的意境真如油画一般……

　　穿过这油画的诗意，我今天却是要去尝尝户部巷上熙熙攘攘的市井味道。

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                东湖秋景                                        户部巷

　　到武汉尝小吃，户部巷是最集中的地方，小店面鳞次栉比，品种琳琅满目，吸引人们一路尝过去。

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蛋酒

　　蛋酒。制作时先将煮好的很淡的米酒加热至沸腾，然后打入一个鸡蛋，做法有点儿像鸡蛋汤，但是没有鸡蛋味儿，基本上都是米酒的香气。略甜，细品有米的醇香。

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红豆豆花

　　凉薯。据说这种植物长在湖北以南的省份，属于南方流行的蔬菜，也可当水果吃。很喜欢这个味道，淡淡的甜，没有甘蔗甜，但甜得很舒服;吃起来也很脆，嚼起来像萝卜，但没有萝卜的辛辣;多汁，据说还去火，凉凉的感觉，好吃!

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凉薯

　　糖糍粑。将糍粑裹上一层糖下锅炸，像糖葫芦的样子。味道甜甜的，黏黏的，有点儿像炸年糕，但中间是空的，又比年糕松软。

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红枣桂花糊米酒

　　热干面。据说户部巷里蔡林记的热干面最好吃，买了份全料热干面，店内人满为患，不得不边走边吃。似乎武汉与河南热干面的区别在于面，而非麻酱，武汉面更干更有嚼劲儿，更惹人偏爱。

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糖糍粑

　　红豆豆花。豆花很嫩，汤汁很浓，像是用豆浆做的，和红豆的甜味相配，恰到好处。

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炕土豆

　　红枣桂花糊米酒。说是米酒，其实就是一种饮料，酒的浓度不高，只是在熬制时加入了些许米酒。因加入了红枣和桂花，混合出一种特殊的香甜味道，不过个人认为更适合女孩子喝。

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热干面

　　炕土豆。先用大平底锅将土豆炕熟，用的是油加水即做水煎包的方式小火将土豆烹熟，之后将外表焦酥的小土豆捞起，放入小锅中，加入油、盐、花椒粉、味精、香菜等配料，大火再烹一会儿，然后出锅。外表酥脆且很入味，内里很面很清香，好吃!

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水果冰粥

　　水果冰粥。和水果沙拉很相似，只是多加了些冰。有水果不下10种，比如橘子、柚子、葡萄、哈密瓜、木瓜、枣等，还有红豆、椰果和椰露……吃完油腻的土豆之后来上一份，感觉很清爽。

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