哈成 文/图

　　庐山

　　从九江市去庐山，如果步行爬山，需从十里百货大楼转公交车到莲花洞，然后从庐山北门的好汉坡步行上山。从好汉坡出发时下雨了，到达山顶轱岭镇时，开始下雪。

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　　牯岭镇给我的感觉像陶渊明笔下的桃花源，经过了九曲十八弯的山路后看到它，首先就想到了桃花源的意境，深入大山又生活味儿十足，它像度假胜地，但环境清幽而不荒凉，在雪中更觉遗世独立。

　　下雪的牯岭镇夜晚很美，冒雪去庐山电影院看一场上世纪80年代的电影《庐山恋》，感觉很穿越，不过有一种单纯的感动。

　　看电影前先去尝了尝庐山的小炒菜。

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小竹笋炒酸菜

　　小竹笋炒酸菜，即嫩竹笋炒雪里蕻。庐山上用竹笋做的菜有清炒、烧肉、炖肉等。笋子个人感觉有点儿奶味，很新鲜，口感较脆，又有些嫩软;雪里蕻味道较重，再加入辣椒油翻炒，有些遮盖了竹笋的味道，无法尝出更多清新的口感了。

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石鱼爆蛋

　　石鱼爆蛋，就是石鱼炒鸡蛋。店内一般用石鱼做的菜有石鱼豆腐、石鱼冬瓜煲、石鱼蒸蛋、石鱼炖土鸡、石鱼小炒等。个人感觉形状如针状的小石鱼味道较鲜，老板说平时当作味精用，因为放了石鱼，炒鸡蛋时就不放味精了。石鱼被炒的酥脆，和鸡蛋酥软的口感配合，柔韧适度。

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石耳蛋花汤

　　石耳蛋花汤，老板介绍说是用石耳、庐山小白菜和鸡蛋做的汤。个人觉得庐山小白菜就是平时吃的小油菜，因为汤里的油菜味道比较浓。长在庐山石头上的石耳则比木耳软，更有韧劲儿，颜色也比木耳更黑，吃起来还有点儿在吃蘑菇的错觉。

　　吃庐山小炒菜时配上一杯庐山清泉啤酒，更是不错的选择，回味中有一种奇异的悠悠的茶香，喜欢这种独特的味道!

　　第二天清晨，下完雪的牯岭镇，街道上干净得好像什么也没发生过一样，而远处的高山满是银装素裹。阳光洒下，街道上被照得明媚无比，山则映着白绿混合的光辉。此时，你会觉得静下心来逛逛牯岭镇，拍点儿照片，感受下桃花源的闲适就很好，而无须走入到处赶景点的俗套里。

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