亲们，首先请你们谅解由于我的拖延，导致了祁和在新浪美食博客上搞的有奖评比活动延迟到今天才能揭晓。

 

  这几天超乎寻常地忙，忙得我实在是抽不出一点空来看大家的作品。祁和的工作人员非常负责地一遍遍地催我，电话、旺旺、电邮、短信、小纸条，基本上,他们能用上的通信工具都用上了。我心里也急，可是我真地忙疯了。正好赶上这些天工作安排得非常满。我想过让助手来帮我完成这项工作，但我相信大家更希望看到菁制美食的点评。更何况，我也很想亲自看看网站上都有哪些好作品，哪些值得我好好学习的地方。

 

  晚上，外出前抽空上了下网，看到祁和网站上写着：“原计划在12月18日公布获奖名单，但由于评委比较忙，在百忙之中抽出时间点评大家的作品.所以请大家稍微等一下，在下周一12月21号公布获奖名单，请大家谅解。”

 

  我，我，我，我这个汗啊！我大汗、特汗、瀑布汗……可是，我也只能很无奈地关上电脑，因为我约好了人谈工作。

 

  回来后已经是晚11点了。尽管我困得上下眼皮已经非常渴望紧密结合了，但我还是打足精神，把作品逐一看完，写下了下面这篇点评。作品都好得出乎我意料，同学们中藏龙卧虎。至于我的点评，仅是我的一些个人观点，如果有什么不妥之处，还请亲们海涵。说实话，你们有勇气、有热情参与这次活动，就已经深得大家的赞许和掌声了。

 

  由于我的拖延，让大家等比赛结果等了这么久。我感到非常不好意思。为了表示对所有参赛选手的歉意。特决定，所有参赛选手，不管你获奖还是没获奖，如果你在菁制美食淘宝烘焙网店http://shop59273452.taobao.com/购买任意产品，均可享受9折优惠，有效期至2009年12月25日晚24时止。包括新西兰的易极优酸奶粉、酸奶机甚至大礼包哟！请参赛同学在购拍留言中写明自己是参赛选手，并请留下自己参赛作品的网址，以便于工作人员核对哈！本活动解释权归菁制美食所有。

 

菁制美食的点评：

 

第1名：08号小苹协和蛋糕                 338票

从一开始小苹同学介绍蛋白霜的分类，就着实惊着了我。居然还介绍到了意大利蛋白霜的打法，可见该同学在烘焙上付出了多少的心血。而下面的制作要点，也都是看得出来小苹同学是经过了刻苦钻研得出的结论。超赞！

 

第2名：49号灿灿烂烂：圣蛋树             259票

很有创意的一盘菜！真是有圣诞的气氛呢！

 

第3名：07号乐乐橙棋格饼干               107票

棋格饼干很费时费力，乐乐橙同学能有耐心做棋格，很是值得嘉奖。棋格的形状稍欠规整。但也算很好的了。我做过这个饼干，知道有多不易。

 

第4名：15号小毛猴的南瓜蛋糕              89票 

说实话，我看到这个蛋糕就饿了。黄灿灿的，好有食欲啊！而且，作品中加了南瓜元素，不仅色泽温暖感人，而且让人感觉到这是一款很健康的蛋糕！

 

第5名：01号大河小雨小丑杯子蛋糕卷        73票

一看图片就觉得很典型WILTON的风格，再看文，果不其然是WILTON的学习习作。我曾经也上过WILTON的蛋糕裱花课，也学过这个小丑蛋糕。很不容易做的呢！继续努力！而且看样子，大河小雨同学仅仅才初学就可以做成这样，天生丽质，冰雪聪明哈。

 

第6名：38号桑梓的马拉糕                  60票 

这是一款看似简单，但实际制作上还真需要有点技巧的糕点呢！桑梓同学的制作过程和提示写得非常详细，很有用的帖子。

 

第7名：19号mcqueen巧克力杏仁球           57票 

这款点心是典型的制作简单，但绝对好吃的。看着就想吃！

 

第8名：06号夏天第一次就成功的戚风        48票

如果不看题目，仅看图片。我真的不敢相信夏天同学是第一次烤戚风！虽然质地稍有些粗糙。但第一次的戚风能烤成这样，已经算超超超级成功啦！建议下次高速打发蛋白后可以用低速再打发几秒，这样，你的蛋白会更加细腻哟！

 

第9名：37号海蓝澜清新的酸奶蛋糕          46票

这款蛋糕的做法类似于轻乳酪蛋糕，只是把奶油芝士部分给更换成为了酸奶。但也如轻乳酪蛋糕一样采用水浴法。其实这款蛋糕和轻乳酪蛋糕一样是一款看似简单，实际不容易做得完美的蛋糕。再接再厉！

 

第10名：09号公主小画手巧克力蛋糕         39票

公主可以这么费尽心思地做蛋糕，精神可嘉。蛋糕的外表和内在一样朴实无华。

 

第11名：14号小艾的清蒸柠檬蛋糕           35票 

猛一看蛋糕觉得怎么烤得这个样子呢。细细一看原来是蒸的蛋糕啊！没有烤箱的同学们赶紧学吧！连蒸汽都带着柠檬香吧？

 

第12名：11号亦真黑森林蛋糕               33票 

这可不是一个普通的黑森林哟。不仅有巧克力蛋糕底层，有巧克力慕斯夹层。还有樱桃白兰地香堤……亦真同学还刨了巧克力花，还第一次用巧克力转印纸，第一次玩巧克力造型！虽然最后的奶油打发有些软，影响了整个蛋糕的造型。但让我们一起为这么多第一次鼓掌吧！

 

第13名：12号凌氽氽清蒸香草蛋糕           30票  

真的不敢相信蒸的蛋糕可以质地如此细腻！你太有柴了！

 

第14名：39号蜜桃的法式海绵小蛋糕         29票

简单朴实的小蛋糕！

 

第15名：18号咖啡鱼摩卡咖啡慕司杯         28票

好吃好看还很资很情调的小慕斯杯！

 

第16名：36号觅觅的巧克力牛油曲奇         27票

好可爱的图案，让人看见就喜欢的小曲奇饼干！

 

第17名：41号依依的酸奶慕斯蛋糕           26票

蛮不错的蛋糕。只是外表的装饰反倒是稍微破坏了这个蛋糕的整体感觉。但好吃就是硬道理哈！

 

第18名：10号自由主妇三味饼干             21票 

我曾经有幸接触过生活中的自由主妇。看完这幅作品，深深地感觉到这款饼干和这个女人一样，让人看了就知道她有多么地热爱生活！

 

第19名：47号依然七月的果仁天使蛋糕       21票

好有新意的蛋糕，把坚硬的果仁加入在了柔软的天使蛋糕中，这种配合多么奇妙而充满了诱惑力！

 

第20名：22号紫色透明的紫薯奶酪派         16票  

好详尽的制作过程和图示啊！赞！

 

第21名：50号菜菜：酥香面包               16票 

看着就觉得一定会很好吃的面包！

 

第22名：40号笑笑草莓蜂蜜橙味山药泥       14票

挺有创意的小点心。不过，我觉得里面加入炼奶然后狠狠地用打蛋器抽打出黏性，像冰激凌一样更好吃。这可是厨艺大师李铁刚教给我的秘方哈！

 

第23名：44号甜婆阿婆：红糖红枣蛋糕       12票

中式蛋糕西式做法。非常完美的中西合璧！

 

第24名：27号健怡可乐的天鹅泡芙蛋糕        9票 

把蛋糕盒泡芙结合在一起，很有新意。蛋糕名字也好诱人。如果天鹅可以做得更精美点简直就是艺术品啦！

 

第25名：28号菜菜的蓝莓蛋糕卷              8票

天啊，这么改配方都能成功呢！真是天才啊。不过，如果卷蛋糕卷之前抹一层薄薄的打发黄油，那么蓝莓酱就不会渗入到蛋糕中了，卖相会更好看呢！

 

第26名：29号简单快乐的酱戚风              8票 

单看名字，我觉得好奇怪，看后才知，原来如此丰富的馅料！怎么可能不好吃？看完后，我好想尝试。

 

第27名：32号杯状提拉米苏                  8票 

非常精致！浪漫的提拉米苏！

 

第28名：45号永远可爱多的土豆泥            8票 

看似简单的作品其实不简单，自己制作的沙拉酱更是值得赞叹！可见永远可爱多同学是位很讲究生活品质的人呢！

 

第29名：16号棘豆儿的柚子酱饼干            7票

这款饼干如果外层用湿湿的蛋白沾层杏仁片，然后再烤会更漂亮哟！还有个好听的名字叫：奥地利杏仁果酱小饼。

 

第30名：17号鱼木疙瘩罗密亚西饼            7票

如此简单却如此可爱！

 

我心中的单项奖：

 

【最完美创意奖】1名：27号健怡可乐的天鹅泡芙蛋糕        

 

【最完美打发奖】4名：29号简单快乐的酱戚风，06号夏天第一次就成功的戚风

，44号甜婆阿婆：红糖红枣蛋糕，47号依然七月的果仁天使蛋糕

 

【最佳视觉上镜奖】4名：32号杯状提拉米苏，18号咖啡鱼摩卡咖啡慕司杯，01号大河小雨小丑杯子蛋糕卷，08号小苹协和蛋糕

 

    这只是我一个评委的点评，至于最终的比赛结果和奖项到底花落谁家，还请亲们看这里：http://blog.sina.com.cn/kps168

    

 

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